Express
Facile25 minutes
Spaghetti aux palourdes
avec fenouil et estragon
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1.5 palourdes
150ml crème 15%
1 bouquet d'estragon
0.5 fenouil
180g champignons blancs
270g spaghetti
1.5 carotte
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire, pinces
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Émincer les champignons et le fenouil. Couper la carotte en petits cubes. Zester le citron. Hacher l'estragon. Égoutter les palourdes.
3. Cuire le fenouil
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le fenouil et les carottes 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter les champignons
Ajouter les champignons et cuire 3-4 minutes. Ajouter les palourdes, la crème, le jus de citron, la moitié de l'estragon, l'eau de cuisson et les pâtes. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec l'estragon et le zeste. Bon appétit!