Famille
Facile30 minutes
Spaghetti Bolognaise d'été
avec salsa de tomates cerises au basilic et au citron
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
45ml Grana Padano (AOP) râpé
3 gousse(s) d'ail
180ml tomates cerises
1 échalote française
1 citron
1 bouquet de basilic
15ml mélange d'épices
240g spaghetti
1 conserve de tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, passoire
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Hacher l’ail et l’échalote. Zester le citron. Émincer le basilic et couper les tomates cerises en deux.
3. Cuire les légumes
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter l’échalote, le boeuf et les épices. Saler et poivrer. Cuire 4-5 minutes.
4. Ajouter la sauce
Ajouter les tomates en dés, écraser les tomates avec une fourchette et ajouter une pincée de sucre. Amener à ébullition puis réduire le feu à moyen. Cuire 5-8 minutes jusqu’à ce que la sauce ait réduit jusqu'à la texture désirée.
5. Faire la salsa
Mélanger les tomates cerises avec l'ail, le zeste, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût. Servir et garnir avec la salsa de tomates et le Grana Padano. Bon appétit!