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Facile30 minutes

Spaghetti Bolognaise d'été

avec salsa de tomates cerises au basilic et au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
tomates cerises
180ml tomates cerises
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
spaghetti
240g spaghetti
conserve de tomates en dés
1 conserve de tomates en dés
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, passoire

  • Calories: 646 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 78 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 906 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l’ail et l’échalote. Zester le citron. Émincer le basilic et couper les tomates cerises en deux.

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3. Cuire les légumes

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter l’échalote, le boeuf et les épices. Saler et poivrer. Cuire 4-5 minutes.

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4. Ajouter la sauce

Ajouter les tomates en dés, écraser les tomates avec une fourchette et ajouter une pincée de sucre. Amener à ébullition puis réduire le feu à moyen. Cuire 5-8 minutes jusqu’à ce que la sauce ait réduit jusqu'à la texture désirée.

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5. Faire la salsa

Mélanger les tomates cerises avec l'ail, le zeste, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût. Servir et garnir avec la salsa de tomates et le Grana Padano. Bon appétit!