avec fenouil, épinards et graines de citrouille
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poêles, casserole, passoire, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 756 kcal |
Lipides | 35 g |
Saturés | 15 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 66 mg |
Protéines | 25 g |
Glucides | 89 g |
Sucres | 18 g |
Sodium | 607 mg |
Fibres | 5 g |
Hacher les herbes et les épinards. Trancher finement le fenouil. Couper le halloumi en tranches d'environ 1-2 cm d'épaisseur. Si désiré, rincer et éponger le fromage pour le rendre moins salé.
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson. Égoutter.
Chauffer 1-2 c. à s. de beurre et un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le fenouil et les flocons de chili (au goût, épicé!) environ 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le miel et cuire 2-3 minutes.
Ajouter les pâtes, les épinards et un filet d'huile à la poêle. Mélanger et cuire 1 minute. Ajouter de l'eau ce cuisson des pâtes pour ajuster la texture, au besoin. Retier la poêle du feu et ajouter les herbes.
Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration.
Servir les pâtes et garnir avec le halloumi, les graines de citrouille et un filet d'huile d'olive au goût. Bon appétit!