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Facile30 minutes

Spaghetti au pesto et boulettes

Name: Spaghetti%20au%20pesto%20et%20boulettes
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 420 g boeuf%20hach%C3%A9; 45 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 1 bouquet%20de%20menthe; 750 ml b%C3%A9b%C3%A9s%20%C3%A9pinards; 3 tomate(s)%20; 250 g spaghetti; 2 pesto%20de%20basilic; 45 g noisettes

avec salsa de tomates fraîches et menthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

420g boeuf haché

45ml Grana Padano (AOP) râpé

1 bouquet de menthe

750ml bébés épinards

3 tomate(s)

250g spaghetti

2 pesto de basilic

45g noisettes

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol, pinces

Nutrition Value
Calories: 726 kcal

Lipides: 33 g

Saturés: 9 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 93 mg

Protéines: 43 g

Glucides: 64 g

Sucres: 4 g

Sodium: 193 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamille

Pas à pas

1. Préparer les tomates

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher la menthe. Couper les tomates en petits cubes. Mélanger les tomates avec sel, poivre et un filet d'huile. Réserver.

2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

3. Faire les boulettes

Mélanger le boeuf avec la moitié de la menthe, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les boulettes 8-12 minutes à couvert jusqu'à ce qu'elles soient cuites au centre. Retirer de la poêle.

4. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le pesto et les épinards à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Ajouter sel, poivre et un filet d'huile au goût.

5. Monter l'assiette

Écraser grossièrement les noisettes. Servir les pâtes et garnir avec les boulettes, les tomates, le Grana Padano, le reste de menthe et les noisettes. Bon appétit!