avec courgette, aneth et amandes rôties
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Poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 617 kcal |
Lipides | 18 g |
Saturés | 10 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 53 mg |
Protéines | 30 g |
Glucides | 89 g |
Sucres | 17 g |
Sodium | 854 mg |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
Hacher l'ail et l'aneth. Trancher la courgette en fines lanières. Couper les tomates en cubes. Émietter les sardines et conserver leur huile.
Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un généreux filet d'huile et frire les câpres 3-4 minutes. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant.
Réduire le feu à moyen, ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter la courgette et les tomates et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les sardines et leur huile, les pâtes, l'eau de cuisson, l'aneth et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger 2-3 minutes.
Servir les pâtes et garnir avec les amandes, les câpres et un filet d'huile d'olive. Bon appétit!