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Express
Facile20 minutes
Spaghetti aux sardines
avec courgette, aneth et amandes rôties
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
120g sardines au citron
2 gousses d'ail
1 bouquet d'aneth
2 courgette
3 tomates italiennes
1 citron
45ml câpres
60ml amandes tranchées
250g spaghetti
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Hacher l'ail et l'aneth. Trancher la courgette en fines lanières. Couper les tomates en cubes. Émietter les sardines et conserver leur huile.
3. Rôtir les amandes
Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un généreux filet d'huile et frire les câpres 3-4 minutes. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant.
4. Cuire la courgette
Réduire le feu à moyen, ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter la courgette et les tomates et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les sardines et leur huile, les pâtes, l'eau de cuisson, l'aneth et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec les amandes, les câpres et un filet d'huile d'olive. Bon appétit!