Steak au beurre persillé | Recette facile à préparer | Cook it
#20100251

35 minutesFacile

Steak au beurre persillé

avec carottes arc-en-ciel et frites

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de steak de boeuf Angus

40

60

g de fromage feta

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de persil

350

500

ml de roquette

120

180

g de carottes multicolores

0.5

1

échalote française

450

675

g de pommes de terre

huile d'olive*

beurre*

vinaigre de cidre*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it steak de boeuf Angus
  • Cook it fromage feta
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it roquette
  • Cook it carottes multicolores
  • Cook it échalote française
  • Cook it pommes de terre

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson, papier d'aluminium

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Sortir 2 c.à.s. de beurre du réfrigérateur. Éplucher les carottes. Hacher l’ail et le persil. Émincer l’échalote. Émiétter le fromage feta. Couper les pommes de terre en petits bâtonnets.

2

Cuire les pommes de terres et carottes

Déposer les carottes et les pommes de terres sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser d'un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four de 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson.

3

Mélanger le beurre

Dans un bol, mélanger le beurre avec l’ail et le persil. Saler et poivrer. Reserver au frais.

4

Faire la salade

Dans un autre bol, mélanger la roquette avec l’échalote, le feta, un filet d’huile et 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer au goût.

5

Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le steak. Cuire dans la poêle 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

6

Monter l'assiette

Servir le steak avec le beurre persillé, la salade, les carottes et les frites. Bon appétit!

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