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Facile30 minutes

Steak de chou-fleur gratiné à la mozzarella

avec tomate, basilic et pommes de terre rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    180ml mozzarella râpée
    80ml oeuf liquide
    1 bouquet de basilic
    750ml roquette
    3 tomate(s)
    1 chou-fleur
    750g pommes de terre
    240ml chapelure panko
    30ml amandes tranchées

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, pinces, bols

Valeurs nutritionnelles

Calories622 kcal
Lipides23 g
Saturés10 g
Trans0 g
Cholestérol157 mg
Sodium550 mg
Glucides81 g
Fibres10 g
Sucres10 g
Protéines28 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pommes de terre en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Trancher le chou-fleur en steaks d'environ 1 cm d'épaisseur ou en bouchées s'il se défait. Couper les tomates en petits cubes. Émincer le basilic.

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3. Paner le chou-fleur

Mettre l'oeuf et le panko dans 2 bols différents. Tremper le chou-fleur dans l'oeuf puis bien presser avec le pankopour couvrir. Saler et poivrer. Même si le chou-fleur n'est pas entièrement recouvert, le résultat sera tout de même croustillant.

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4. Ajouter sur la plaque

Retirer la plaque du four. Ajouter les chou-fleurs sur la plaque. Saupoudrer avec le reste de panko si désiré. Garnir avec les tomates, la mozzarella, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire le tout au four 10-12 minutes.

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5. Faire la salade

Mélanger la roquette avec les amandes, un filet d'huile, du vinaigre de cidre ou balsamique au goût, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir le chou-fleur avec les pommes de terre et la salade. Garnir avec le basilic et un filet d'huile d'olive au goût. Bon appétit!