Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Steak et bouillon au coco

sur nouilles aux edamames

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf
450g steak de boeuf
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
chou vert
0.5 chou vert
oignon rouge
1 oignon rouge
lime
1 lime
edamames
180ml edamames
pâte de cari jaune
30ml pâte de cari jaune
lait de coco
400ml lait de coco
nouilles de riz
225g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire

  • Calories: 775 kcal
  • Lipides: 41 g
  • Saturés: 26 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 62 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 207 mg
  • Fibres: 4 g

Afficher la liste complète

FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Émincer finement le chou et l'oignon rouge. Hacher la menthe.

stepImage

2. Mariner l'oignon

Mélanger l'oignon avec le jus d'une demi-lime, 1 2P | 2 3P c.à.t. de sucre, 2 2P | 3 3P c.à.s. d'eau et du sel. Mélanger le chou avec un filet d'huile, sel et poivre.

stepImage

3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 3-4 minutes dans l'eau. Ajouter les edamames 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter, rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble et réserver.

stepImage

4. Cuire le steak

Saler et poivrer le steak. Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le steak 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et garder chaud.

stepImage

5. Faire la sauce

Ajouter la pâte de cari au goût (piquant) et le lait de coco à la poêle et mélanger. Laisser mijoter 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Trancher le steak . Servir les nouilles avec le chou, l'oignon, le steak et la sauce au coco. Garnir avec la menthe. Bon appétit!