Steak de boeuf Angus sauce moutarde et miel | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile15-20 minutes

Steak de boeuf Angus sauce moutarde et miel

sauce crémeuse sur tagliatelle aux choux de Bruxelles

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
crème 15%
180ml crème 15%
branche de romarin
1 branche de romarin
choux de Bruxelles
1g choux de Bruxelles
échalote française
1 échalote française
moutarde au miel
60ml moutarde au miel
pate tagliatelle aux œufs
200g pate tagliatelle aux œufs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

  • Calories: 739.5 kcal
  • Lipides: 32.9 g
  • Saturés: 13.9 g
  • Trans: 1,1 g
  • Cholestérol: 103.4 mg
  • Protéines: 50.4 g
  • Glucides: 57.9 g
  • Sucres: 2.7 g
  • Sodium: 245.2 mg

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Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver. Hacher l’échalote. Effeuiller le **romarin et hacher les feuilles. Retirer le pied des choux de Bruxelles et couper en fines tranches.

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2. Cuire le steak

Faire chauffer un fillet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le steak et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer et laisser reposer recouvert de papier d'aluminium 5 minutes avant de trancher.

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3. Cuire les choux de bruxelles

Remettre la poêle à feu moyen élevé avec 2 c.à.s de beurre. Ajouter les choux de Bruxelles et l’échalote. Cuire 3-4 minutes. Ajouter la crème et la moitié du romarin. Réchauffer 30 secondes. Ajouter les pâtes cuites. Saler et poivrer et cuire 1 minute de plus.

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4. Mise en place

Couper le steak en fines tranches et servir avec les pâtes. Arroser de sauce moutarde et miel. Bon appétit!