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Facile35 minutes

Steak et pommes de terre au romarin

servi avec haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
3 steak de boeuf Angus
gousses d'ail
2 gousses d'ail
branche de romarin
1 branche de romarin
haricots verts
225g haricots verts
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
pommes de terre grelots
675g pommes de terre grelots
moutarde de Dijon
30ml moutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

  • Calories: 507 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 90 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 27 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 220 mg

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Amener l'eau à ébullition

Amener une casserole d’eau salée à ébullition.

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2. Mise en place

Équeuter les haricots verts. Couper les pommes de terre en deux. Émincer l’échalote. Hacher l’ail et le romarin.

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3. Cuire les pommes de terre

Cuire les haricots dans la casserole 2-3 minutes. Retirer les haricots de la casserole sans vider l'eau. Dans la même casserole, ajouter les pommes de terre et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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4. Mélanger les haricots

Mélanger les haricots avec l’échalote, la moutarde, le jus d’un demi-citron et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

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5. Assaisonner les pommes de terre

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter les pommes de terre, l’ail, le romarin et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Réserver.

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6. Cuire le steak

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Cuire le steak 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Saler et poivrer. Servir le steak avec la salade d’haricots et les pommes de terre. Bon appétit.