Steak sauce miel et moutarde

Préchauffer le four à 450°F. Peler et couper les pommes de terre en frites minces. Mélanger avec un filet d'huile, la poudre d'ail, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes.

Hacher l'ail et le persil. Couper les tomates en quartiers. Émincer l'oignon vert.

Mélanger la moutarde au miel avec la moitié de l'ail et 2-3 c.à.s d'huile. Fouetter.

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le reste d'ail et l'oignon vert 2-3 minutes. Ajouter les pois verts et les tomates. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu et mélanger avec le persil.

Saler et poivrer le steak. Barbecue : préchauffez à haute intensité. Déposer les steaks et retourner après 1 minute. Cuire jusqu'à cuisson désiré. Poêle : Cuire dans la même poêle avec un filet d'huile à feu moyen élevé 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 4-5 minutes avant de trancher.

Servir le steak avec les frites et salade de pois vert. Garnir avec la sauce. Bon appétit!