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Facile30 minutes

Steak Salisbury

galette de boeuf haché avec sauce aux champignons, patates pilées et pois verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Boeuf haché
420g Boeuf haché
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Champignons blancs
120g Champignons blancs
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Pommes de terre
750g Pommes de terre
Pois verts
180ml Pois verts
Demi-glace
45ml Demi-glace
Épices à steak
30ml Épices à steak
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles, passoire, spatule

  • Calories: 540 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 853 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec du beurre et du lait au goût. Saler et poivrer. Garder au chaud.

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2. Mise en place

Trancher finement l'oignon et les champignons. Hacher l'ail. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau.

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3. Cuire les galettes

Mélanger le boeuf haché avec les épices à steak, sel et poivre. Former une galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail à la poêle. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen, ajouter les galettes dans la poêle et laisser mijoter 3-4 minutes.

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5. Cuire les pois

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1-2 minutes. Égoutter. Mélanger avec du beurre au goût, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir les galettes et la sauce avec les pommes de terre pilées et les pois verts. Pour certains enfants, les champignons ne sont pas attirant. Ça peut prendre plusieurs expositions avant d'y goûter, mais n'abandonnez pas, ils peuvent les sentir, les manipuler et les apprêter eux-même. Bon appétit!