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Facile30 minutes
Steak Salisbury
galette de boeuf haché avec sauce aux champignons, patates pilées et pois verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g Boeuf haché
1 Oignon(s) jaune
120g Champignons blancs
3 Gousse(s) d'ail
750g Pommes de terre
180ml Pois verts
45ml Demi-glace
30ml Épices à steak
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casseroles, passoire, spatule
1. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec du beurre et du lait au goût. Saler et poivrer. Garder au chaud.
2. Mise en place
Trancher finement l'oignon et les champignons. Hacher l'ail. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau.
3. Cuire les galettes
Mélanger le boeuf haché avec les épices à steak, sel et poivre. Former une galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes
Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail à la poêle. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen, ajouter les galettes dans la poêle et laisser mijoter 3-4 minutes.
5. Cuire les pois
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1-2 minutes. Égoutter. Mélanger avec du beurre au goût, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Servir les galettes et la sauce avec les pommes de terre pilées et les pois verts. Pour certains enfants, les champignons ne sont pas attirant. Ça peut prendre plusieurs expositions avant d'y goûter, mais n'abandonnez pas, ils peuvent les sentir, les manipuler et les apprêter eux-même. Bon appétit!