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Facile30 minutes

Steak et sauce crémeuse au poivre

avec frites au romarin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf
450g steak de boeuf
crème sure
120ml crème sure
gousses d'ail
2 gousses d'ail
branche de romarin
1 branche de romarin
roquette
750ml roquette
échalote française
1 échalote française
tomates italiennes
3 tomates italiennes
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
pommes de terre
750g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol (BBQ: papier d'aluminium)

  • Calories: 510 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 90 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 52 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 692 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFavorisFaible en glutenBBQ
Pas à pas
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1. Cuire les frites

Barbecue ou Four: Préchauffer à 425°F. • Couper les pommes de terre en frites. Hacher le romarin. Mélanger les frites avec un filet d'huile, le romarin, sel et poivre. Déposer sur une plaque avec papier de cuisson (four) et sur une feuille d'aluminium (sur le BBQ) et cuire 22-25 minutes. Retourner à mi-cuisson.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et l'échalote. Couper les tomates en quartiers. Diluer le cube de bouillon dans 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau.

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3. Faire la salade

Mélanger la roquette avec les tomates, la moitié d'ail, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Cuire le steak

Saler et poivrer le steak. Poêle: Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Barbecue & poêle: Cuire 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 4-5 minutes. Essuyer grossièrement la poêle.

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5. Faire la sauce

Dans la même poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Ajouter l'échalote et le reste d'ail à la poêle. Cuire 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter le bouillon. Gratter le fond de la poêle. Poivrer au goût et cuire 1-2 minutes. Ajouter la crème sure et mélanger pour obtenir une sauce lisse. Au besoin, ajouter un peu d'eau ou laisser réduire plus longtemps pour obtenir une constistance plus lisse.

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6. Monter l'assiette

Servir le steak avec la sauce, les frites et la salade. Bon appétit!