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Facile25 minutes

Steak cajun

avec riz aux légumes et yogourt à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf
3 steak de boeuf
yogourt nature 2%
80ml yogourt nature 2%
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
poivron vert
1 poivron vert
tomates italiennes
3 tomates italiennes
lime
1 lime
poudre cajun
30ml poudre cajun
riz basmati
240ml riz basmati
épi(s) de maïs
1 épi(s) de maïs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

  • Calories: 546 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 55 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 229 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFaible en glutenBBQ
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Si une cuisson au barbecue est désirée, préchauffer à puissance moyenne-élevée • Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Amener une casserole d’eau salée à ébullition.

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2. Mise en place

Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre. Zester la lime. Mélanger le yogourt avec le zeste. Couper les épi en 2. Cuire les épis de maïs 4 minutes dans l'eau. Égoutter et retirer les grains avec un couteau en partant du haut vers le bas.

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3. Cuire le steak

Poêle: Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. BBQ: Huiler la grille • Couvrir le steak avec la moitié de la poudre cajun (au goût, piquant). Cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Transférer sur une planche à découper et couvrir. Laisser reposer 4-5 minutes avant de trancher. Essuyer grossièrement la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter le poivron, les tomates et le maïs à la poêle avec le reste de la poudre cajun (au goût, piquant). Cuire 3-4 minutes. Ajouter le riz cuit et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir le steak avec le riz, le yogourt, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!