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Famille
Facile30 minutes
Steak Salisbury
avec purée de pommes de terres et petits légumes au beurre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g boeuf haché sans hormones
300ml pois verts
180g champignons crimini
1 bouquet de persil
25ml farine de blé
3 pommes de terre
1 oignon jaune
2 carottes
1 cube de bouillon de boeuf
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle, bol
1. Cuire les pommes de terre
Peler et couper les pommes de terres en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre, sel et poivre. Garder au chaud.
2. Mise en place
Émincer les champignons et l'oignon. Couper les carottes en petits morceaux. Hacher le persil. Mettre le bouillon et la farine dans 1 tasse d'eau et diluer.
3. Faire les galettes
Saler et poivrer le boeuf. Former 2 grosses galettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les galettes 2 minutes de chaque coté. Retirer.
4. Cuire les champignons
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter l'oignon et les champignons. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Remettre les galettes dans la poêle, réduire le feu à moyen et cuire 5-6 minutes.
5. Cuire les légumes
Pendant ce temps, chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire les carottes 3-4 minutes. Ajouter les pois verts et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les galettes avec la sauce, les petits légumes et la purée de pommes de terre. Garnir de persil. Bon appétit!