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Facile25 minutes

Stir fry de boeuf au gingembre

avec basilic thaï et bok choy

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
oignons verts
2 oignons verts
bébés bok choy
3 bébés bok choy
poivron vert
1 poivron vert
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
mélange de sauce
120ml mélange de sauce
riz jasmin
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 724 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 54 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 100 g
  • Sucres: 21 g
  • Sodium: 1232 mg
  • Fibres: 13 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener 1.5 2P | 2.5 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-12 minutes.

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2. Mise en place

Émincer le bok choy, le basilic et l'oignon vert. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le poivron en cubes. Trancher le steak en fines lanières.

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3. Cuire le steak

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Saler et poivrer la viande. Cuire les lanières 1-2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile et cuire l'ail et le gingembre 1 minute. Ajouter les bok choy, le poivron, la moitié des oignons verts, la sauce et 1/4 tasse d'eau. Cuire à feu moyen 3-4 minutes.

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5. Remettre le boeuf

Ajouter les lanières de steak à la poêle et bien mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir le steak, les légumes et la sauce sur le riz et garnir avec le basilic et le reste des oignons verts. Bon appétit!