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Facile35 minutes

Stir fry de nouilles Udon

avec légumes, tofu croustillant et sauce au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bébé épinards
750ml bébé épinards
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
oignon jaune
1 oignon jaune
carottes
2 carottes
sauce sésame
75ml sauce sésame
nouilles udon
600g nouilles udon
noix de cajou
60ml noix de cajou
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

  • Calories:
  • Lipides:
  • Saturés:
  • Trans:
  • Cholestérol:
  • Protéines:
  • Glucides:
  • Sucres:
  • Sodium:

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FavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Émincer finement l'oignon, la carotte et l'oignon vert. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le tofu en petits triangles. Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 2 minutes. Égoutter.

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2. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque coté. Ajouter 2 c.à.s. de la sauce sésame et cuire encore 2 minutes. Retirer de la poêle.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans la même poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail, le gingembre, l'oignon et la carotte 2-3 minutes. Ajouter la moitié de l'oignon vert et cuire 1 minute.

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4. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et la sauce et mélanger. Poivrer.

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5. Ajouter les épinards

Ajouter les épinards et cuire 1 minute.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les noix de cajous et le reste d'oignon vert. Bon appétit!