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Express
Facile20 minutes
Stir fry au tofu et au gingembre
avec mange tout et sauce satay Wilfred
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g Tofu ferme
80ml Sauce satay indonésienne
300g Vermicelles de riz
180g Pois mange-tout
1 Bouquet de coriandre
3 Gousse(s) d'ail
1 Morceau de gingembre
1 Lime
1 Poivron(s) rouge(s)
2ml Sachet(s) de graines de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
ustensilesFR
1. Mise en place
Porter de l'eau à ébullition. Hacher l'ail finement. Trancher le tofu et le poivron. Couper la lime en quartiers. Couper le gingembre en julienne ou le râper pour une saveur plus répartie. Retirer les extrémités des pois mange-tout.
2. Cuire les nouilles
Placer les vermicelles de riz dans un bol. Verser l'eau bouillante par dessus et laisser tremper durant 3 minutes, égoutter, puis rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble.
3. Cuire les légumes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu élevé. Cuire le tofu pendant 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le poivron, les pois mange tout, la sauce et 1/3 de tasse d'eau. Cuire pendant environ 5 minutes en remuant fréquemment.
4. Ajouter les nouilles
Ajouter les vermicelles de riz à la poêle et bien mélanger pour enrober de sauce.
5. Monter l'assiette
Vérifier l'assaisonemment. Servir avec les graines de sésame, de feuilles de coriandre et des quartiers de lime. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!