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Facile20 minutes

Stir fry au tofu et au gingembre

avec mange tout et sauce satay Wilfred

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
450g Tofu ferme
Sauce satay indonésienne
80ml Sauce satay indonésienne
Vermicelles de riz
300g Vermicelles de riz
Pois mange-tout
180g Pois mange-tout
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Lime
1 Lime
Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
Sachet(s) de graines de sésame
2ml Sachet(s) de graines de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

ustensilesFR

  • Calories: 474 kcal
  • Lipides: 5 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 95 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 503 mg
  • Fibres: 4 g

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ExpressVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Porter de l'eau à ébullition. Hacher l'ail finement. Trancher le tofu et le poivron. Couper la lime en quartiers. Couper le gingembre en julienne ou le râper pour une saveur plus répartie. Retirer les extrémités des pois mange-tout.

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2. Cuire les nouilles

Placer les vermicelles de riz dans un bol. Verser l'eau bouillante par dessus et laisser tremper durant 3 minutes, égoutter, puis rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu élevé. Cuire le tofu pendant 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le poivron, les pois mange tout, la sauce et 1/3 de tasse d'eau. Cuire pendant environ 5 minutes en remuant fréquemment.

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4. Ajouter les nouilles

Ajouter les vermicelles de riz à la poêle et bien mélanger pour enrober de sauce.

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5. Monter l'assiette

Vérifier l'assaisonemment. Servir avec les graines de sésame, de feuilles de coriandre et des quartiers de lime. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!