avec mange tout et sauce satay Wilfred
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ustensilesFR
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 474 kcal |
Lipides | 5 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 503 mg |
Glucides | 95 g |
Fibres | 4 g |
Sucres | 4 g |
Protéines | 14 g |
Porter de l'eau à ébullition. Hacher l'ail finement. Trancher le tofu et le poivron. Couper la lime en quartiers. Couper le gingembre en julienne ou le râper pour une saveur plus répartie. Retirer les extrémités des pois mange-tout.
Placer les vermicelles de riz dans un bol. Verser l'eau bouillante par dessus et laisser tremper durant 3 minutes, égoutter, puis rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu élevé. Cuire le tofu pendant 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le poivron, les pois mange tout, la sauce et 1/3 de tasse d'eau. Cuire pendant environ 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les vermicelles de riz à la poêle et bien mélanger pour enrober de sauce.
Vérifier l'assaisonemment. Servir avec les graines de sésame, de feuilles de coriandre et des quartiers de lime. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!