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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Savoureux stir fry de nouilles Udon

avec légumes, tofu croustillant et sauce au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g tofu ferme
    2 gousse(s) d'ail
    2 oignon(s) vert(s)
    750ml bébés épinards
    1 morceau de gingembre
    1 oignon jaune
    2 carotte(s)
    45ml huile de sésame
    3 sauce soya
    2 sachet(s) de cassonade
    600g nouilles udon
    60ml noix de cajou

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories910 kcal
Lipides43 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol84 mg
Sodium1025 mg
Glucides101 g
Fibres11 g
Sucres9 g
Protéines46 g

C'est parfait pour les ...

Végétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Émincer finement l'oignon, la carotte et l'oignon vert. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le tofu en petits triangles. Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et rincer afin d'éviter qu'elles collent ensemble.

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2. Cuire le tofu et faire la sauce

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté pour qu'il soit bien grillé. Mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, la cassonade et 2 c.à.s. d'eau. Ajouter 2 c.à.s. de la sauce sésame au tofu et cuire encore 2 minutes. Retirer de la poêle.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans la même poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail, le gingembre, l'oignon et la carotte 2-3 minutes. Ajouter la moitié de l'oignon vert et cuire 1 minute.

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4. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et le reste de sauce et mélanger. Poivrer.

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5. Ajouter les épinards

Ajouter les épinards et cuire 1 minute. Ajouter le tofu à la poêle pour réchauffer 30 secondes à 1 minute.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les noix de cajous et le reste d'oignon vert. Bon appétit!