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Facile20 minutes

Stir fry de légumes verts

avec shiitakes, arachides et nouilles ramen

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
bébés épinards
375ml bébés épinards
champignons shiitake
150g champignons shiitake
pois sucrés
120g pois sucrés
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
edamames
350ml edamames
sauce soya
30ml sauce soya
huile de sésame
45ml huile de sésame
arachides
60ml arachides
flocons de piment
5ml flocons de piment
nouilles ramen
250g nouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, râpe

  • Calories: 669 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 103 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 714 mg
  • Fibres: 10 g

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FamilleVégétarienÉpicé
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Émincer le basilic. Hacher l'ail et râper le gingembre. Couper les champignons en 4 sur la hauteur. Équeuter les pois sucrés.

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2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 2-3 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble et réserver.

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3. Cuire les légumes

Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire l'ail, le gingembre et les flocons de piment, au goût (piquant), 1 minute. Ajouter les pois sucrés et les shiitakes et cuire 2-3 minutes.

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4. Ajouter les nouilles

Ajouter la sauce, les nouilles, les edamames et les épinards. Mélanger et cuire 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le basilic thaï et les arachides. Bon appétit!