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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Tacos de chou-fleur et lentilles

avec mayonnaise aux épices mexicaines et haricots noirs

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    185ml mayonnaise
    1 bouquet de coriandre
    2 tomates italiennes
    1 chou-fleur
    9 tortillas de maïs
    1 lime
    1 oignon jaune
    1 cube de bouillon de légumes
    30ml mélange d'épices
    Ingrédients principaux: poudre de chili 10ml - cumin 10ml
    300ml lentilles rouges
    540ml haricots noirs

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories956 kcal
Lipides48 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol22 mg
Protéines37 g
Glucides99 g
Sucres8 g
Sodium1658 mg

C'est parfait pour les ...

VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le chou-fleur

Préchauffer le four à 425°F. Couper le chou-fleur en petits bouquets. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 22-25 minutes jusqu'à coloration.

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2. Mise en place

Hacher l'oignon et la coriandre. Couper la tomate en petits dés. Mélanger le bouillon de légumes dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau chaude.

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3. Faire la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec la moitié des épices, le jus d'une demi-lime et la moitié de la coriandre. Saler et poivrer.

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4. Cuire les lentilles

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 3-4 minutes. Ajouter le reste des épices et les lentilles. Mélanger. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Réduire le feu à doux et mijoter 10-12 minutes. Ajouter les haricots noirs, mélanger et cuire 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Réchauffer les tortillas 1-2 minutes dans le four. Garnir avec la mayonnaise, le mélange de lentilles, le chou-fleur, les tomates et le reste de la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!