Tacos de chou-fleur et lentilles | Recette facile à préparer | Cook it
#20100220

35 minutesFacile

Tacos de chou-fleur et lentilles

avec mayonnaise aux épices mexicaines et haricots noirs

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

125

185

ml de mayonnaise

0.5

1

bouquet de coriandre

1

2

tomates italiennes

0.5

1

chou-fleur

6

9

tortillas de maïs

1

1

lime

0.5

1

oignon jaune

1

1

cube de bouillon de légumes

20

30

ml de mélange d'épices

(poudre de chili 10ml - cumin 10ml)

200

300

ml de lentilles rouges

270

540

ml de haricots noirs

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it mayonnaise
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it chou-fleur
  • Cook it tortillas de maïs
  • Cook it lime
  • Cook it oignon jaune
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it mélange d'épices
  • Cook it lentilles rouges
  • Cook it haricots noirs

Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol, poêle

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le chou-fleur

Préchauffer le four à 425°F. Couper le chou-fleur en petits bouquets. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 22-25 minutes jusqu'à coloration.

2

Mise en place

Hacher l'oignon et la coriandre. Couper la tomate en petits dés. Mélanger le bouillon de légumes dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau chaude.

3

Faire la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec la moitié des épices, le jus d'une demi-lime et la moitié de la coriandre. Saler et poivrer.

4

Cuire les lentilles

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 3-4 minutes. Ajouter le reste des épices et les lentilles. Mélanger. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Réduire le feu à doux et mijoter 10-12 minutes. Ajouter les haricots noirs, mélanger et cuire 1-2 minutes.

5

Monter l'assiette

Réchauffer les tortillas 1-2 minutes dans le four. Garnir avec la mayonnaise, le mélange de lentilles, le chou-fleur, les tomates et le reste de la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!

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