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Végétarien

Facile35 minutes

Tacos à la courgette

Name: Tacos%20%C3%A0%20la%20courgette
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 125 ml mayonnaise; 90 g fromage%20feta; 2 gousse(s)%20d'ail; 1 bouquet%20de%20coriandre; 6 tortillas%20de%20ma%C3%AFs; 3 courgette(s)%20; 1 carotte(s); 0.5 chou%20rouge; 1 lime; 7.5 ml paprika%20fum%C3%A9; 260 ml freekeh

avec freekeh, salade de chou crémeuse au paprika et feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

125ml mayonnaise

90g fromage feta

2 gousse(s) d'ail

1 bouquet de coriandre

6 tortillas de maïs

3 courgette(s)

1 carotte(s)

0.5 chou rouge

1 lime

7.5ml paprika fumé

260ml freekeh

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire, économe

Nutrition Value
Calories: 828 kcal

Lipides: 44 g

Saturés: 10 g

Trans: 0,1 g

Cholestérol: 37 mg

Protéines: 19,0 g

Glucides: 94,2 g

Sucres: 3,8 g

Sodium: 832 mg

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C'est parfait pour les ...VégétarienFaible en glutenFavoris

Pas à pas

1. Cuire le freekeh

Mettre le freekeh dans une casserole avec 2 ^2P | 2,5 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et mijoter 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place

Peler et râper la carotte. Émincer le chou. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les courgettes en quatre sur la longueur.

3. Faire la salade de chou

Mélanger la carotte avec le chou, la moitié de la coriandre, la moitié de la mayonnaise, le paprika et le jus d'une demi lime. Saler et poivrer.

4. Cuire les courgettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les courgettes 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

5. Rôtir les tortillas

Nettoyer sommairement la poêle et chauffer à feu élevé. Cuire les tortillas 2-3 minutes de chaque coté.

6. Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec le reste de mayonnaise, le freekeh, les courgettes, la salade de chou et le fromage. Ajouter le reste de coriandre et du jus de lime. Bon appétit!