Tacos à la courgette | Recette facile à préparer | Cook it
#20100143

35 minutesFacile

Tacos à la courgette

avec freekeh, salade de chou crémeuse au paprika et feta

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

90

125

ml de mayonnaise

60

90

g de fromage feta

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de coriandre

4

6

tortillas de maïs

2

3

courgette

1

1

carottes

0.25

0.5

chou rouge frais

1

1

lime

5

7.5

ml de paprika fumé

190

260

ml de freekeh

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it mayonnaise
  • Cook it fromage feta
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tortillas de maïs
  • Cook it courgette
  • Cook it carottes
  • Cook it chou rouge frais
  • Cook it lime
  • Cook it paprika fumé
  • Cook it freekeh

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire, économe

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le freekeh

Mettre le freekeh dans une casserole avec 2 2P | 2,5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et mijoter 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2

Mise en place

Peler et râper la carotte. Émincer le chou. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les courgettes en quatre sur la longueur.

3

Faire la salade de chou

Mélanger la carotte avec le chou, la moitié de la coriandre, la moitié de la mayonnaise, le paprika et le jus d'une demi lime. Saler et poivrer.

4

Cuire les courgettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les courgettes 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

5

Rôtir les tortillas

Nettoyer sommairement la poêle et chauffer à feu élevé. Cuire les tortillas 2-3 minutes de chaque coté.

6

Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec le reste de mayonnaise, le freekeh, les courgettes, la salade de chou et le fromage. Ajouter le reste de coriandre et du jus de lime. Bon appétit!

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