Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Tacos à la courgette

avec freekeh, salade de chou crémeuse au paprika et feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mayonnaise
125ml mayonnaise
fromage feta
90g fromage feta
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tortillas de maïs
6 tortillas de maïs
courgette
3 courgette
carottes
1 carottes
chou rouge frais
0.5 chou rouge frais
lime
1 lime
paprika fumé
7.5ml paprika fumé
freekeh
260ml freekeh
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire, économe

  • Calories: 828 kcal
  • Lipides: 44 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0,1 g
  • Cholestérol: 37 mg
  • Protéines: 19,0 g
  • Glucides: 94,2 g
  • Sucres: 3,8 g
  • Sodium: 832 mg

Afficher la liste complète

VégétarienFaible en glutenFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le freekeh

Mettre le freekeh dans une casserole avec 2 2P | 2,5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et mijoter 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

stepImage

2. Mise en place

Peler et râper la carotte. Émincer le chou. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les courgettes en quatre sur la longueur.

stepImage

3. Faire la salade de chou

Mélanger la carotte avec le chou, la moitié de la coriandre, la moitié de la mayonnaise, le paprika et le jus d'une demi lime. Saler et poivrer.

stepImage

4. Cuire les courgettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les courgettes 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

5. Rôtir les tortillas

Nettoyer sommairement la poêle et chauffer à feu élevé. Cuire les tortillas 2-3 minutes de chaque coté.

stepImage

6. Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec le reste de mayonnaise, le freekeh, les courgettes, la salade de chou et le fromage. Ajouter le reste de coriandre et du jus de lime. Bon appétit!