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Facile25 minutes
Tacos aux oeufs brouillés et chorizo
avec guacamole, cheddar et échalote marinée
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
240ml Oeuf liquide
480g Chorizo
120ml Fromage cheddar fort râpé
9 Tortillas de maïs
3 Oignon(s) vert(s)
2 Radis
1 Échalote française
3 Tomate(s)
3 Sachet(s) de guacamole
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, pinces
1. Mise en place
Émincer l'échalote, l'oignon vert et le radis. Couper les tomates en cubes. Trancher finement le chorizo.
2. Mariner les échalotes
Mettre l'échalote dans un bol avec 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s de sucre, une pincée de sel et un peu d'eau. Laisser mariner.
3. Cuire les tortillas
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas 1-2 minutes de chaque côté pour les ramollir. Retirer.
4. Cuire les oeufs
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter les oeufs, la moitié du fromage, sel et poivre. Cuire pour faire des oeufs brouillés à votre goût. Retirer de la poêle.
5. Cuire le chorizo
Ajouter le chorizo à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle.
6. Monter l'assiette
Garnir les tortillas avec tous les ingrédients. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun faire ses tacos, le chorizo étant assez piquant, il est préférable de le laisser de côté pour nos petits mangeurs. Bon appétit!