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Facile25 minutes

Tacos aux oeufs brouillés et chorizo

Name: Tacos%20aux%20oeufs%20brouill%C3%A9s%20et%20chorizo
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 240 ml oeuf%20liquide; 480 g chorizo%20; 120 ml fromage%20cheddar%20fort%20r%C3%A2p%C3%A9; 9 tortillas%20de%20ma%C3%AFs; 3 oignon(s)%20vert(s); 2 radis; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 3 tomate(s)%20; 3 sachet(s)%20de%20guacamole

avec guacamole, cheddar et échalote marinée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

240ml oeuf liquide

480g chorizo

120ml fromage cheddar fort râpé

9 tortillas de maïs

3 oignon(s) vert(s)

2 radis

1 échalote française

3 tomate(s)

3 sachet(s) de guacamole

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Ce dont vous avez besoin

poêle, pinces

Nutrition Value
Calories: 756 kcal

Lipides: 44 g

Saturés: 12 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 279 mg

Protéines: 27 g

Glucides: 68 g

Sucres: 3 g

Sodium: 798 mg

Fibres: 13 g

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C'est parfait pour les ...FavorisExpressÉpicé

Pas à pas

1. Mise en place

Émincer l'échalote, l'oignon vert et le radis. Couper les tomates en cubes. Trancher finement le chorizo.

2. Mariner les échalotes

Mettre l'échalote dans un bol avec 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s de sucre, une pincée de sel et un peu d'eau. Laisser mariner.

3. Cuire les tortillas

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas 1-2 minutes de chaque côté pour les ramollir. Retirer.

4. Cuire les oeufs

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter les oeufs, la moitié du fromage, sel et poivre. Cuire pour faire des oeufs brouillés à votre goût. Retirer de la poêle.

5. Cuire le chorizo

Ajouter le chorizo à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle.

6. Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec tous les ingrédients. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun faire ses tacos, le chorizo étant assez piquant, il est préférable de le laisser de côté pour nos petits mangeurs. Bon appétit!