avec guacamole, cheddar et échalote marinée
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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poêle, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 756 kcal |
Lipides | 44 g |
Saturés | 12 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 279 mg |
Sodium | 798 mg |
Glucides | 68 g |
Fibres | 13 g |
Sucres | 3 g |
Protéines | 27 g |
Émincer l'échalote, l'oignon vert et le radis. Couper les tomates en cubes. Trancher finement le chorizo.
Mettre l'échalote dans un bol avec 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s de sucre, une pincée de sel et un peu d'eau. Laisser mariner.
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas 1-2 minutes de chaque côté pour les ramollir. Retirer.
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter les oeufs, la moitié du fromage, sel et poivre. Cuire pour faire des oeufs brouillés à votre goût. Retirer de la poêle.
Ajouter le chorizo à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle.
Garnir les tortillas avec tous les ingrédients. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun faire ses tacos, le chorizo étant assez piquant, il est préférable de le laisser de côté pour nos petits mangeurs. Bon appétit!