Famille

Facile30 minutes

Tacos de poisson à la Jerk

Name: Tacos%20de%20poisson%20%C3%A0%20la%20Jerk
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 longes%20de%20morue; 120 ml cr%C3%A8me%20sure; 1 bouquet%20de%20coriandre; 6 tortillas%20de%20bl%C3%A9%20(petites); 0.5 chou%20rouge; 2 mangue(s)%20ataulfo; 2 tomate(s)%20italienne(s); 2 banane(s)%20plantain; 1 lime; 15 ml m%C3%A9lange%20jerk

avec salade de chou à la mangue et frites de plantain

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 longes de morue

120ml crème sure

1 bouquet de coriandre

6 tortillas de blé (petites)

0.5 chou rouge

2 mangue(s) ataulfo

2 tomate(s) italienne(s)

2 banane(s) plantain

1 lime

15ml mélange jerk

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Ce dont vous avez besoin

bol, plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, pinces

Nutrition Value
Calories: 607 kcal

Lipides: 12 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 78 mg

Protéines: 38 g

Glucides: 92 g

Sucres: 30 g

Sodium: 444 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFavoris

Pas à pas

1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 400°F. Éplucher au couteau et couper la banane plantain en frites. Ce n'est pas grave si la banane n'est pas très mure. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes. Saler au goût à la sortie du four.

2. Mise en place

Trancher finement le chou. Couper la mangue et la tomate en petits cubes. Hacher la coriandre.

3. Cuire le poisson

Bien essorer le poisson. Enrober la morue avec les épices Jerk. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Défaire en morceaux.

4. Faire la salade

Pendant ce temps, mélanger le chou avec la tomate, la mangue, la moitié de la coriandre, le jus d'une demi-lime, un filet d'huile, sel et poivre.

5. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas au goût. Garnir avec la crème sure, le poisson, la salade de chou, le reste de coriandre et du jus de lime au goût. Servir avec les frites de plantain. Bon appétit!