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Végétarien
Facile20 minutes
Tacos de tofu Cajun et salsa
avec fromage Cotija et crème sure à la lime
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
120ml crème sure
90g fromage cotija
120ml salsa de tomate
1 bouquet de coriandre
0.5 laitue iceberg
9 tortillas de maïs
4 radis
1 lime
60ml graines de citrouille
15ml poudre cajun
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol
1. Mise en place
Émincer la laitue et le radis. Hacher la coriandre. Zester la lime. Couper le tofu en bâtonnets • Si possible, présenter et laisser vos enfants goûter aux ingrédients crus ou nouveaux avant de les intégrer à la recette. Ils seront moins réticents à y goûter dans la version finale s'ils savent ce que c'est.
2. Cuire le tofu
Mélanger le tofu avec les épices cajun, au goût (épicé). Ajouter un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant.
3. Mélanger la salade et faire la sauce
Pendant ce temps, mélanger la laitue avec les radis, un filet d'huile, un peu de jus de lime, sel et poivre • Mélanger la crème sure avec le zeste.
4. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas au micro-ondes ou à la poêle 15-20 secondes pour les ramollir. Émietter le cotija. Garnir avec tous les ingrédients. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!