avec sauce sucrée aux ananas et garniture au yogourt et à la lime
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Bols, poêle, pied mélangeur.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 499 kcal |
Lipides | 10 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 25 mg |
Protéines | 19 g |
Glucides | 91 g |
Sucres | 39 g |
Sodium | 310 mg |
Fibres | 11 g |
Émincer l'oignon. Hacher l'ail et la coriandre. Trancher les champignons.
Dans un robot, ou à l'aide d'un pied mélangeur, mélanger le jus de la canne d'ananas et la moitié des morceaux d'ananas, l'ail, les épices,le piment chipotle, au goût, (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre.
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter les champignons et cuire pour un autre 6-7 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la sauce et amener à ébullition. Réduire le feu et cuire 4-5 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter la reste des morceaux d'ananas.
Dans un bol, mélanger le yogourt, la moitié de la coriandre et le jus de lime.
Servir le mélange de champignons dans les tortillas de maïs. Garnir avec la sauce au yogourt, le fromage feta émietté et le reste de la coriandre hachée. Bon appétit!