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Facile25 minutes

Tacos de boeuf chimichurri

avec feta, poivron rouge, maïs en grains et échalote marinée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
lanières de boeuf
375g lanières de boeuf
fromage feta
90ml fromage feta
bouquets de fines herbes mélangées
3persil + coriandre bouquets de fines herbes mélangées
échalote française
1 échalote française
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
piment jalapeno
0.5 piment jalapeno
maïs en grain
1 maïs en grain
gousse(s) d'ail
5 gousse(s) d'ail
poudre de cumin
7.5ml poudre de cumin
tortillas de maïs
9 tortillas de maïs
lime
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 590 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 110 mg
  • Protéines: 47 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 366 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le poivron en lanières. Égoutter le maïs. Trancher finement l'échalote et la placer dans un bol avec 2 c. à s. de vinaigre de vin. Hacher finements les fines herbes, l'ail et le jalapeno. Couper la lime en quartiers.

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2. Faire le chimichurri

Dans un bol, mélanger les herbes, le jus d’une demi lime, l’ail, le jalapeno (au goût), 1/4 de tasse d’huile d'olive et 1 c.à.s. de vinaigre. Saler et poivrer.

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3. Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et faire brunir de tous les côtés puis, ajouter le cumin, le poivron et le maïs. Poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes. Assaisonner au goût.

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4. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas si désiré. Garnir les tortillas de viande, légumes, chimichurri, feta et échalote marinée. Accompagner de quartiers de lime. Bon appétit!