avec feta, carotte et tomate fraîche
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 667 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 103 mg |
Protéines | 44 g |
Glucides | 75 g |
Sucres | 12 g |
Sodium | 378 mg |
Fibres | 5 g |
Émincer l'oignon. Râper la carotte. Couper la tomate en petits cubes. Hacher les herbes et l'ail. Zester le citron.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec sel, poivre et une pincée de sucre 6-8 minutes.
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
Ajouter le porc, l'ail et la carotte à la poêle et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, la moitié du yogourt, la moitié du sumac, les herbes, le zeste et du jus de citron. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
Servir les pâtes. Émietter le feta sur les pâtes et garnir avec le reste de yogourt, de sumac et les tomates. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son plat. Bon appétit!