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Cook it spicy logoÉpicé
Facile30 minutes

Tajine au chorizo

avec épices marocaines sur purée de pommes de terre et panais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Saucisses de chorizo
480g Saucisses de chorizo
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Pommes de terre
500g Pommes de terre
Panais
3 Panais
Raisins secs
45ml Raisins secs
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Cube de bouillon de poulet
1 Cube de bouillon de poulet
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
Mélange d'épices
45ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 604 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 89 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 577 mg
  • Fibres: 8 g

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ÉpicéFavoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez diminuer la quantité d'épices dans le plat. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre et les panais en petits morceaux. Mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec du beurre et du lait au goût jusqu'à l'obtention d'une purée. Saler et poivrer. Garder au chaud.

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3. Mise en place

Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Émincer l'oignon et la coriandre. Mettre le demi-cube de bouillon dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le poivron, les tomates, les épices et les raisins 4-5 minutes. Saler et poivrer. / Vous pouvez conserver un peu d'oignon comme garniture plus tard, au choix.

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5. Ajouter le chorizo

Ajouter le bouillon et les saucisses à la poêle. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient cuites. Les retourner à mi-cuisson.

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6. Monter l'assiette

Servir les saucisses et les légumes avec la purée. Garnir de coriandre. Bon appétit!