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Facile30 minutes

Saumon aux épices Tandoori

avec orge au curcuma et sauce crémeuse au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 filets de saumon
    1 bouquet de coriandre
    1 morceau de gingembre
    5ml curcuma
    15ml épices tandoori
    240ml orge perlé
    15ml fécule de maïs
    2 concombre(s) libanais
    1 échalote française
    1 citron

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles

Valeurs nutritionnelles

Calories588 kcal
Lipides19 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol88 mg
Protéines39 g
Glucides66 g
Sucres7 g
Sodium128 mg
Fibres12 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Hacher le gingembre. Chauffer un filet d'huile dans une casserole. Cuire le gingembre et le curcuma 2 minutes. Ajouter l'orge et 3 2P | 4 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.

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2. Mise en place

Zester le citron. Hacher la coriandre. Trancher finement le concombre et l'échalote.

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3. Cuire le saumon

Recouvrir le saumon avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 4-5 minutes de chaque côté.

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4. Faire la sauce

Délayer la fécule dans 1 2P | 1.5 3P tasse de lait. Mettre dans une casserole et amener à ébullition. Mijoter 2-3 minutes en fouettant jusqu'à ce que tout épaississe. Ajouter le zeste, le jus d'un demi-citron et la coriandre. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir le saumon avec l'orge et la sauce. Garnir avec le concombre et l'échalote. Bon appétit!