Facile30 minutes

Saumon aux épices Tandoori

Name: Saumon%20aux%20%C3%A9pices%20Tandoori
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 filets%20de%20saumon; 1 bouquet%20de%20coriandre; 1 morceau%20de%20gingembre; 5 ml curcuma; 15 ml %C3%A9pices%20tandoori; 240 ml orge%20perl%C3%A9; 15 ml f%C3%A9cule%20de%20ma%C3%AFs; 2 concombre(s)%20libanais; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 1 citron

avec orge au curcuma et sauce crémeuse au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 filets de saumon

1 bouquet de coriandre

1 morceau de gingembre

5ml curcuma

15ml épices tandoori

240ml orge perlé

15ml fécule de maïs

2 concombre(s) libanais

1 échalote française

1 citron

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles

Nutrition Value
Calories: 588 kcal

Lipides: 19 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 88 mg

Protéines: 39 g

Glucides: 66 g

Sucres: 7 g

Sodium: 128 mg

Fibres: 12 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Cuire l'orge

Hacher le gingembre. Chauffer un filet d'huile dans une casserole. Cuire le gingembre et le curcuma 2 minutes. Ajouter l'orge et 3 ^2P | 4 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.

2. Mise en place

Zester le citron. Hacher la coriandre. Trancher finement le concombre et l'échalote.

3. Cuire le saumon

Recouvrir le saumon avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 4-5 minutes de chaque côté.

4. Faire la sauce

Délayer la fécule dans 1 ^2P | 1.5 ^3P tasse de lait. Mettre dans une casserole et amener à ébullition. Mijoter 2-3 minutes en fouettant jusqu'à ce que tout épaississe. Ajouter le zeste, le jus d'un demi-citron et la coriandre. Saler et poivrer.

5. Monter l'assiette

Servir le saumon avec l'orge et la sauce. Garnir avec le concombre et l'échalote. Bon appétit!