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Facile30 minutes

Saumon aux épices Tandoori

avec orge au curcuma et sauce crémeuse au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
curcuma
5ml curcuma
épices tandoori
15ml épices tandoori
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles

  • Calories: 588 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 88 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 128 mg
  • Fibres: 12 g

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Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Hacher le gingembre. Chauffer un filet d'huile dans une casserole. Cuire le gingembre et le curcuma 2 minutes. Ajouter l'orge et 3 2P | 4 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.

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2. Mise en place

Zester le citron. Hacher la coriandre. Trancher finement le concombre et l'échalote.

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3. Cuire le saumon

Recouvrir le saumon avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 4-5 minutes de chaque coté.

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4. Faire la sauce

Délayer la fécule dans 1 2P | 1.5 3P tasse de lait. Mettre dans une casserole et amener à ébullition. Mijoter 2-3 minutes en fouettant jusqu'à ce que tout épaississe. Ajouter le zeste, le jus d'un demi-citron et la coriandre. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir le saumon avec l'orge et la sauce. Garnir avec le concombre et l'échalote. Bon appétit!