Facebook logo
Facile30 minutes

Saumon aux épices Tandoori

avec orge au curcuma et sauce crémeuse au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de saumon
3 filets de saumon
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
curcuma
5ml curcuma
épices tandoori
15ml épices tandoori
orge perlé
240ml orge perlé
fécule de maïs
15ml fécule de maïs
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles

  • Calories: 588 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 88 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 128 mg
  • Fibres: 12 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Cuire l'orge

Hacher le gingembre. Chauffer un filet d'huile dans une casserole. Cuire le gingembre et le curcuma 2 minutes. Ajouter l'orge et 3 2P | 4 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.

stepImage

2. Mise en place

Zester le citron. Hacher la coriandre. Trancher finement le concombre et l'échalote.

stepImage

3. Cuire le saumon

Recouvrir le saumon avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 4-5 minutes de chaque côté.

stepImage

4. Faire la sauce

Délayer la fécule dans 1 2P | 1.5 3P tasse de lait. Mettre dans une casserole et amener à ébullition. Mijoter 2-3 minutes en fouettant jusqu'à ce que tout épaississe. Ajouter le zeste, le jus d'un demi-citron et la coriandre. Saler et poivrer.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir le saumon avec l'orge et la sauce. Garnir avec le concombre et l'échalote. Bon appétit!