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Facile25 minutes
Général Tao au tofu croustillant
avec brocoli et haricots sur nouilles udon
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g Tofu ferme 225g
3 Paquets de nouilles udon
180ml Sauce Général Tao
3 Gousse(s) d'ail
3 Oignon(s) vert(s)
1 Tête de brocoli
120g Haricots verts
30ml Sambal oelek
45ml Arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Mise en place
Déchirer le tofu en morceaux. Hacher l'ail. Émincer l'oignon vert. Couper le brocoli et les haricots en petits morceaux. Écraser grossièrement les arachides.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d'éviter qu'elles collent ensemble.
3. Frire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant. Saler et poivrer.
4. Ajouter les légumes
Ajouter le brocoli, l'ail et les haricots. Cuire 2-3 minutes. Ajouter un peu plus d'huile au besoin.
5. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger hors feu. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles et garnir avec les arachides, l'oignon vert et le sambal oelek (épicé! Omettre pour les enfants) au goût. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!