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Facile25 minutes

Général Tao au tofu croustillant

avec brocoli et haricots sur nouilles udon

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme 225g
450g Tofu ferme 225g
Paquets de nouilles udon
3 Paquets de nouilles udon
Sauce Général Tao
180ml Sauce Général Tao
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Haricots verts
120g Haricots verts
Sambal oelek
30ml Sambal oelek
Arachides
45ml Arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 588 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 75 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 93 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 582 mg
  • Fibres: 7 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Déchirer le tofu en morceaux. Hacher l'ail. Émincer l'oignon vert. Couper le brocoli et les haricots en petits morceaux. Écraser grossièrement les arachides.

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2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d'éviter qu'elles collent ensemble.

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3. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les légumes

Ajouter le brocoli, l'ail et les haricots. Cuire 2-3 minutes. Ajouter un peu plus d'huile au besoin.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger hors feu. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les nouilles et garnir avec les arachides, l'oignon vert et le sambal oelek (épicé! Omettre pour les enfants) au goût. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!