Végétarien

Facile35 minutes

Taquitos de patate douce

Name: Taquitos%20de%20patate%20douce
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 120 g fromage%20feta; 120 ml mayonnaise; 1 bouquet%20de%20coriandre; 2 oignons%20verts; 1 laitue%20romaine; 3 tomates%20italiennes%20; 1 lime; 6 tortillas%20de%20bl%C3%A9; 675 patates%20douces; 5 ml paprika%20fum%C3%A9; 540 ml haricots%20noirs

avec fromage feta et salade en garniture

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

120g fromage feta

120ml mayonnaise

1 bouquet de coriandre

2 oignons verts

1 laitue romaine

3 tomates italiennes

1 lime

6 tortillas de blé

675 patates douces

5ml paprika fumé

540ml haricots noirs

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Nutrition Value
Calories: 770 kcal

Lipides: 50 g

Saturés: 12 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 50 mg

Protéines: 13 g

Glucides: 70 g

Sucres: 14 g

Sodium: 941 mg

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamilleFavoris

Pas à pas

1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en très petits cubes. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.

2. Mise en place

Émincer la laitue et l'oignon vert. Couper les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre.

3. Garnir les tortillas

Garnir chaque tortilla avec les patates douces, l'oignon vert, les haricots noirs et la moitié du feta. Poivrer et enrouler.

4. Cuire les taquitos

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas 4-5 minutes jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés et croustillants.

5. Faire la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec le paprika, la moitié des tomates, 1 c.à.s. d'huile, sel et poivre.

6. Monter l'assiette

Servir les taquitos et garnir avec la laitue, le reste des tomates et du feta, la mayonnaise et la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!