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Facile20 minutes

«Tartare» de saumon fumé

avec fromage Twist de la Fromagerie Victoria et croûtons de ciabatta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Saumon fumé de l'atlantique
2 Saumon fumé de l'atlantique
Fromage Twist en sac-50g
2 Fromage Twist en sac-50g
Câpres
30ml Câpres
Bouquet d'aneth
1 Bouquet d'aneth
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Citron
1 Citron
Échalote française
1 Échalote française
Demi-baguette(s)
2 Demi-baguette(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, poêle, zesteur

  • Calories: 497 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 50 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 31 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 1393 mg
  • Fibres: 2 g

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Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Pour les enfants, on peut faire des croûtons plus petit et servir le tartare en petites bouchées.

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 425 ° F. Hacher le fromage twist, les câpres, l'aneth, la coriandre, l'échalote. Couper le pain baguette en tranches. Couper le saumon et petit cubes.

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3. Faire les croûtons

Placer les tranches de pain baguette sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive et cuire au four 8-10 minutes.

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4. Faire la garniture de fromage croustillant

Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Faire frire les morceaux de fromage twist pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent croutillants.

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5. Monter l'assiette

Dans un bol, mélanger le saumon, les câpres, l'aneth, la coriandre, l'échalote et le jus d'un citron. Ajouter un filet d'huile d'olive. Bien mélanger. Saler et poivrer. Servir le tartare de saumon fumé avec la garniture de fromage croustillant et les croûtons. Bon appétit!