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Facile25 minutes

Tartare de saumon fondant à la fraise du Québec

avec tortillons, chips de pita, guacamole à la pomme verte

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Pavé de saumon fondant
2 Pavé de saumon fondant
Fraises
225g Fraises
Mayonnaise épicée
30ml Mayonnaise épicée
Tortillons
45g Tortillons
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Graines de sésame mixtes grillées
15ml Graines de sésame mixtes grillées
Sachet(s) de guacamole
3 Sachet(s) de guacamole
Pomme Granny Smith
1 Pomme Granny Smith
Lime
1 Lime
Pains pitas libanais
5 Pains pitas libanais
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, pinces, bols

  • Calories: 638 kcal
  • Lipides: 37 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 52 mg
  • Protéines: 24 g
  • Glucides: 56 g
  • Sucres: 16 g
  • Sodium: 415 mg
  • Fibres: 12 g

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FavorisExpressFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, cette recette peut être faite différemment. Chacun peut faire son propre étagé avec les éléments souhaités. Les fraises et la pomme verte sont des éléments nouveaux à mettre dans le repas plutôt qu'en dessert. Ils peuvent également défaire les pitas avec leur mains plutôt que de les couper au couteau… tant que ce n'est pas de trop petit morceaux !

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2. Mise en place

Hacher finement les fraises du Québec, le saumon et les tortillons. Couper la pomme en petits dés. Trancher finement l'oignon vert. Couper les pains pitas en chips de la forme de votre choix.

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3. Mélanger le tartare

Dans un grand bol, mélanger les fraises du Québec avec le saumon, les tortillons, la moitié de l'oignon vert, la mayonnaise épicée et un peu de jus de lime. Goûter puis saler et poivrer au goût.

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4. Mélanger la guacamole

Mélanger la guacamole avec la pomme verte, le reste d'oignon vert et du jus de lime au goût.

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5. Cuire les pitas

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pitas 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient colorées et croustillantes. Transférer sur un papier absorbant et garnir avec la moitié des graines de sésame.

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6. Monter l'assiette

Étager la guacamole et le tartare dans une assiette. Garnir avec le reste de graines de sésame. Servir avec les chips de pita. Bon appétit!