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Facile40 minutes

Contre-filet de boeuf à la sauce chimichurri

avec tomates rôties à la chapelure et pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g biftecks
    45ml Grana Padano (AOP) râpé
    2 gousse(s) d'ail
    2 coriandre et persil
    3 tomate(s)
    225g haricots verts
    80ml chapelure panko
    5ml flocons de piment
    750g pommes de terre

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories565 kcal
Lipides31 g
Saturés11 g
Trans1 g
Cholestérol71 mg
Sodium274 mg
Glucides38 g
Fibres5 g
Sucres6 g
Protéines34 g

C'est parfait pour les ...

FavorissignatureFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en très fines frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.

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2. Mise en place

Couper les tomates en 2 et retirer l'intérieur pour former des cavités. Hacher très finement le persil, la coriandre et l'ail.

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3. Préparer les tomates

Mélanger la chapelure avec la moitié de l'ail, le Grana Padano, sel, poivre et un filet d'huile. Garnir les tomates avec la chapelure. Ajouter les tomates à la plaque avec les frites et cuire le tout 10-12 minutes.

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4. Cuire la viande

Saler et poivrer la viande. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la viande 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et laisser reposer. Équeuter les haricots et les ajouter avec un peu d'eau à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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5. Faire le chimichurri

Pendant ce temps, mélanger le persil, la coriandre, le reste d'ail, les flocons de piment (au goût, piquant), 1/4 tasse d'huile et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer. Omettre les flocons de piments dans le chimichurri pour les enfants.

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6. Monter l'assiette

Servir la viande avec le chimichurri, les tomates, les pommes de terre et les haricots. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!