Famille

Intermédiaire35 minutes

Surf & Turf

Name: Surf%20&%20Turf
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 300 g bavette%20de%20boeuf; 250 g crevettes; 1 bouquet%20de%20persil; 500 ml roquette; 500 ml tomates%20cerises; 225 g pois%20sucr%C3%A9s; 600 g pommes%20de%20terre%20grelots; 1 citron; 2 gousse(s)%20d'ail

avec légumes à l'ail et tomates cerises rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

300g bavette de boeuf

250g crevettes

1 bouquet de persil

500ml roquette

500ml tomates cerises

225g pois sucrés

600g pommes de terre grelots

1 citron

2 gousse(s) d'ail

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Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire

Nutrition Value
Calories: 492 kcal

Lipides: 16 g

Saturés: 8 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 250 mg

Protéines: 56 g

Glucides: 30 g

Sucres: 7 g

Sodium: 316 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFavorisFaible en gluten

Pas à pas

1. Rôtir les tomates

Préchauffer le four à 400°F. Déposer les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel, poivre et une pincée de sucre. Cuire au four 13-15 minutes.

2. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en 2. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes. Équeter les pois sucrés et les ajouter 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.

3. Mise en place

Hacher l'ail et le persil. Zester le citron.

4. Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le steak et trancher en 2. Saler et poivrer. Cuire le steak 2-4 minutes de chaque côté. Ajouter les crevettes, une noisette de beurre et le zeste et poursuivre la cuisson 3-4 minutes. Saler et poivrer.

5. Rôtir les pommes de terre

Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les pommes de terre, les pois sucrés et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette

Servir le steak et les crevettes avec les légumes à l'ail, la roquette et les tomates cerises rôties. Garnir le tout d'un filet d'huile, de jus de citron et de persil. Bon appétit!