Famille
Intermédiaire35 minutes
Surf & Turf
avec légumes à l'ail et tomates cerises rôties
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300g bavette de boeuf
250g crevettes
1 bouquet de persil
500ml roquette
500ml tomates cerises
225g pois sucrés
600g pommes de terre grelots
1 citron
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire
1. Rôtir les tomates
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel, poivre et une pincée de sucre. Cuire au four 13-15 minutes.
2. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en 2. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes. Équeter les pois sucrés et les ajouter 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.
3. Mise en place
Hacher l'ail et le persil. Zester le citron.
4. Cuire la viande
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le steak et trancher en 2. Saler et poivrer. Cuire le steak 2-4 minutes de chaque côté. Ajouter les crevettes, une noisette de beurre et le zeste et poursuivre la cuisson 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Rôtir les pommes de terre
Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les pommes de terre, les pois sucrés et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le steak et les crevettes avec les légumes à l'ail, la roquette et les tomates cerises rôties. Garnir le tout d'un filet d'huile, de jus de citron et de persil. Bon appétit!