Famille
Intermédiaire35 minutes
Terre et Mer
avec légumes à l'ail et tomates cerises rôtis
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filet mignon
225g crevettes
1 bouquet de persil
500ml roquette
500ml tomates cerises
225g pois sucrés
600g pommes de terre grelots
1 citron
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire
1. Rôtir les tomates
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel, poivre et une pincée de sucre. Cuire au four 15 minutes.
2. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en 2. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes. Ajouter les pois sucrés 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.
3. Mise en place
Hacher l'ail et le persil. Zester le citron.
4. Cuire la viande
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le steak. Saler et poivrer. Cuire le steak 2 minutes de chaque coté. Ajouter les crevettes, une noisette de beurre et le zeste et poursuivre la cuisson 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Rôtir les pommes de terre
Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les pommes de terre, les pois sucrés et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le steak et les crevettes avec les légumes à l'ail, la roquette et les tomates cerises rôties. Garnir le tout d'un filet d'huile, de jus de citron et de persil. Bon appétit!