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Intermédiaire35 minutes

Surf & Turf

avec légumes à l'ail et tomates cerises rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bavette de boeuf
300g bavette de boeuf
crevettes
250g crevettes
bouquet de persil
1 bouquet de persil
roquette
500ml roquette
tomates cerises
500ml tomates cerises
pois sucrés
225g pois sucrés
pommes de terre grelots
600g pommes de terre grelots
citron
1 citron
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire

  • Calories: 492 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 250 mg
  • Protéines: 56 g
  • Glucides: 30 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 316 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Rôtir les tomates

Préchauffer le four à 400°F. Déposer les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel, poivre et une pincée de sucre. Cuire au four 13-15 minutes.

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2. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en 2. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes. Équeter les pois sucrés et les ajouter 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.

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3. Mise en place

Hacher l'ail et le persil. Zester le citron.

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4. Cuire la viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le steak et trancher en 2. Saler et poivrer. Cuire le steak 2-4 minutes de chaque côté. Ajouter les crevettes, une noisette de beurre et le zeste et poursuivre la cuisson 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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5. Rôtir les pommes de terre

Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les pommes de terre, les pois sucrés et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le steak et les crevettes avec les légumes à l'ail, la roquette et les tomates cerises rôties. Garnir le tout d'un filet d'huile, de jus de citron et de persil. Bon appétit!