avec légumes à l'ail et tomates cerises rôties
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plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 492 kcal |
Lipides | 16 g |
Saturés | 8 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 250 mg |
Protéines | 56 g |
Glucides | 30 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 316 mg |
Fibres | 4 g |
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel, poivre et une pincée de sucre. Cuire au four 13-15 minutes.
Couper les pommes de terre en 2. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 8-10 minutes. Équeter les pois sucrés et les ajouter 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.
Hacher l'ail et le persil. Zester le citron.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le steak et trancher en 2. Saler et poivrer. Cuire le steak 2-4 minutes de chaque côté. Ajouter les crevettes, une noisette de beurre et le zeste et poursuivre la cuisson 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les pommes de terre, les pois sucrés et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Servir le steak et les crevettes avec les légumes à l'ail, la roquette et les tomates cerises rôties. Garnir le tout d'un filet d'huile, de jus de citron et de persil. Bon appétit!