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Facile25 minutes

Salade thaï croustillante

avec mangue, nouilles frites et noix de cajous au soya

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Sauce wafu
120ml Sauce wafu
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Mangue(s) ataulfo
2 Mangue(s) ataulfo
Edamames
350ml Edamames
Chou rouge
0,25 Chou rouge
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Noix cajou rôties
80ml Noix cajou rôties
Nouilles frites
120g Nouilles frites
Sauce soya
2 Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, passoire, bol

  • Calories: 515 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 8 mg
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 31 g
  • Sodium: 878 mg
  • Fibres: 10 g

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ExpressFamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire un bar à salade et de les laisser assembler leur propre bol de salade. Expliquez leur que les edamames et les noix de cajous sont des sources de protéines. Ces aliments les aideront à ne pas avoir faim en attendant le prochain repas… aussi ils ont si bon goût!

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2. Mise en place

Couper la mangue en cubes. Trancher finement le chou et l'oignon vert. Peler et râper les carottes. Hacher grossièrement les noix de cajou.

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3. Cuire les edamames

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les edamames 1-2 minutes. Égoutter.

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4. Rôtir les nouilles et les noix

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter un filet d'huile et cuire les nouilles 2-3 minutes. Retirer de la poêle. Cuire ensuite les noix et la sauce soya 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonner au goût et servir. Bon appétit!