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Facile30 minutes

Steak de thon et fettuccine

avec tomates cerises et olives vertes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
darne(s) de thon
3 darne(s) de thon
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
menthe et persil
2 menthe et persil
tomates cerises
240ml tomates cerises
citron
1 citron
fettucine
250g fettucine
chapelure panko
80ml chapelure panko
olives vertes
60ml olives vertes
câpres
15ml câpres
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces, bol

  • Calories: 653 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 57 mg
  • Protéines: 48 g
  • Glucides: 83 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 570 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Trancher les olives et les tomates en 2. Hacher les herbes et l'ail. Zester le citron.

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3. Cuire la chapelure

Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter un filet d'huile et la chapelure et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec les herbes.

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4. Cuire les tomates

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail et les câpres 1 minute. Ajouter les tomates et les olives et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer si désiré. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, le jus et le zeste de citron et un filet d'huile d'olive. Mélanger et cuire 1 minute. Retirer de la poêle et mélanger avec la chapelure. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre le zeste de citron s'il s'agit d'un élément irritant.

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5. Cuire le thon

Saler et poivrer le thon. Ajouter à la poêle avec un filet d'huile et cuire le thon 2-4 minutes de chaque côté pour une cuisson medium. Retirer. Pour un enfant de moins de 5 ans, assurer une plus longue cuisson du thon.

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6. Monter l'assiette

Trancher le thon et servir sur les pâtes. Garnir avec le Grana Padano et un filet d'huile d'olive au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!