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Facile30 minutes

Steak de thon et fettuccine

Name: Steak%20de%20thon%20et%20fettuccine
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 darne(s)%20de%20thon%20; 45 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 2 menthe%20et%20persil; 240 ml tomates%20cerises; 1 citron; 250 g fettucine; 80 ml chapelure%20panko; 60 ml olives%20vertes; 15 ml c%C3%A2pres; 2 gousse(s)%20d'ail

avec tomates cerises et olives vertes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 darne(s) de thon

45ml Grana Padano (AOP) râpé

2 menthe et persil

240ml tomates cerises

1 citron

250g fettucine

80ml chapelure panko

60ml olives vertes

15ml câpres

2 gousse(s) d'ail

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces, bol

Nutrition Value
Calories: 653 kcal

Lipides: 13 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 57 mg

Protéines: 48 g

Glucides: 83 g

Sucres: 5 g

Sodium: 570 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamilleChoix santésignature

Pas à pas

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

2. Mise en place

Trancher les olives et les tomates en 2. Hacher les herbes et l'ail. Zester le citron.

3. Cuire la chapelure

Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter un filet d'huile et la chapelure et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec les herbes.

4. Cuire les tomates

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail et les câpres 1 minute. Ajouter les tomates et les olives et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer si désiré. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, le jus et le zeste de citron et un filet d'huile d'olive. Mélanger et cuire 1 minute. Retirer de la poêle et mélanger avec la chapelure. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre le zeste de citron s'il s'agit d'un élément irritant.

5. Cuire le thon

Saler et poivrer le thon. Ajouter à la poêle avec un filet d'huile et cuire le thon 2-4 minutes de chaque côté pour une cuisson medium. Retirer. Pour un enfant de moins de 5 ans, assurer une plus longue cuisson du thon.

6. Monter l'assiette

Trancher le thon et servir sur les pâtes. Garnir avec le Grana Padano et un filet d'huile d'olive au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!