avec radis et pois sucrés au beurre au gingembre
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poêle, casserole, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 650 kcal |
Lipides | 22 g |
Saturés | 8 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 79 mg |
Protéines | 45 g |
Glucides | 66 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 491 mg |
Fibres | 4 g |
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz et cuire 10-12 minutes. Couper la feuille de nori en petits morceaux et ajouter au riz à la fin de cuisson. Il peut être intéressant d'expliquer à vos enfants que les algues sont comme des plantes dans la mer… salée! C'est ce qui leur donne le goût salé.
Peler et râper le gingembre. Couper les extrémités des radis. Retirer les extrémités des pois sucrés.
Mélanger le mélange de sauce avec la moitié du gingembre et 1 c.à.t. de sucre.
Chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le radis et les pois sucrés 2-3 minutes. Ajouter le reste de gingembre et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Mettre les graines de sésame dans une assiette. Enrober la darne de thon avec les graines. Ajouter un filet d'huile à la poêle avec la moitié de la sauce au ponzu à feu moyen-élevé et cuire le thon 2 minutes de chaque côté. Bien cuire le thon pour les enfants en bas âge afin qu'il ne soit plus rosé.
Servir le thon avec le riz aux algues, les légumes sautés au beurre, le reste de sauce et la wafu. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!