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Facile30 minutes

Darne de thon à la sauce Ponzu

Name: Darne%20de%20thon%20%C3%A0%20la%20sauce%20Ponzu
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g darne(s)%20de%20thon%20; 45 ml mayonnaise%20wafu; 2 feuille(s)%20de%20nori; 6 radis; 225 g pois%20sucr%C3%A9s; 240 ml riz%20jasmin; 1 morceau%20de%20gingembre; 30 ml huile%20de%20s%C3%A9same; 60 ml sauce%20ponzu; 60 ml graines%20de%20s%C3%A9same

avec radis et pois sucrés au beurre au gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g darne(s) de thon

45ml mayonnaise wafu

2 feuille(s) de nori

6 radis

225g pois sucrés

240ml riz jasmin

1 morceau de gingembre

30ml huile de sésame

60ml sauce ponzu

60ml graines de sésame

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

Nutrition Value
Calories: 650 kcal

Lipides: 22 g

Saturés: 8 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 79 mg

Protéines: 45 g

Glucides: 66 g

Sucres: 4 g

Sodium: 491 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFaible en glutensignature

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz et cuire 10-12 minutes. Couper la feuille de nori en petits morceaux et ajouter au riz à la fin de cuisson.

2. Mise en place

Peler et râper le gingembre. Couper les extrémités des radis. Retirer les extrémités des pois sucrés.

3. Faire la sauce au Ponzu

Mélanger la sauce Ponzu avec la l'huile de sésame, la moitié du gingembre et 1 c.à.t. de sucre.

4. Cuire les radis

Chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le radis et les pois sucrés 2-3 minutes. Ajouter le reste de gingembre et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

5. Cuire le thon

Mettre les graines de sésame dans une assiette. Enrober la darne de thon avec les graines. Ajouter un filet d'huile à la poêle avec la moitié de la sauce au ponzu à feu moyen-élevé et cuire le thon 2 minutes de chaque côté.

6. Monter l'assiette

Servir le thon avec le riz aux algues, les légumes sautés au beurre, le reste de sauce et la wafu. Bon appétit!