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Facile30 minutes
Steak de thon et aïoli
avec couscous israélien aux légumes aux saveurs provençales
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 darne(s) de thon
80ml mayonnaise
2 gousse(s) d'ail
1 branche de romarin
120g champignons shiitake
2 poivron(s) rouge(s)
1 courgette(s)
1 citron
30ml câpres
15ml origan séché
1 cube de bouillon de légumes
240ml couscous de Jérusalem
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bol, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Cuire le couscous
Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous et cuire 18 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Trancher le poivron en fines lanières. Trancher la courgette en fines rondelles. Couper les champignons en 2. Hacher l'ail et le romarin.
3. Cuire les légumes
Déposer les champignons, la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le romarin, l'origan, les câpres, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire au four 12-15 minutes. Ajouter les légumes au couscous avec du jus de citron et un filet d'huile. Rectifier l'assaisonnement au goût.
4. Mélanger la mayonnaise
Mélanger la mayonnaise avec l'ail (au goût).
5. Cuire le thon
Chauffer un filet d'huile à feu moyen. Saler et poivrer le thon. Cuire le thon 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson medium. Déposer sur une planche et trancher.
6. Monter l'assiette
Servir le thon avec le couscous, l'aïoli et le jus de citron. Bon appétit!