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Facile30 minutes
Steak de thon et aïoli
avec couscous israélien aux légumes et saveurs provençales
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
3 Darne(s) de thon
45ml Mayonnaise
2 Gousse(s) d'ail
1 Branche de romarin
120g Champignons shiitake
2 Poivron(s) rouge(s)
1 Courgette(s)
240ml Couscous de Jérusalem
1 Citron
30ml Câpres
15ml Origan séché
1 Cube de bouillon de légumes
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bol, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette tout-en-un. Les légumes étant déjà en gros morceaux, les enfants pourront les détecter. Ne pas mettre le romarin dans le plat, le laisser au choix au service. Bien cuire le thon en tranches ou en cubes, il sera moins intimidant pour nos petits mangeurs.
2. Cuire le couscous
Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous et cuire 18 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Mise en place
Trancher le poivron en fines lanières. Trancher la courgette en fines rondelles. Couper les champignons en 2. Hacher l'ail et le romarin.
4. Cuire les légumes
Déposer les champignons, la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le romarin, l'origan, les câpres, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire au four 12-15 minutes. Ajouter les légumes au couscous avec du jus de citron et un filet d'huile. Rectifier l'assaisonnement au goût.
5. Cuire le thon et faire l'aïoli
Chauffer un filet d'huile à feu moyen. Saler et poivrer le thon. Cuire le thon 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson medium. Déposer sur une planche et trancher. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec l'ail (au goût).
6. Monter l'assiette
Servir le thon avec le couscous, l'aïoli et le jus de citron. Bon appétit!