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Facile30 minutes

Steak de thon et aïoli

avec couscous israélien aux légumes aux saveurs provençales

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
darne(s) de thon
3 darne(s) de thon
mayonnaise
4 mayonnaise
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
branche de romarin
1 branche de romarin
champignons shiitake
120g champignons shiitake
poivron(s) rouge(s)
2 poivron(s) rouge(s)
courgette(s)
1 courgette(s)
couscous de Jérusalem
240ml couscous de Jérusalem
citron
1 citron
câpres
30ml câpres
origan séché
15ml origan séché
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 743 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 62 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 102 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 455 mg
  • Fibres: 11 g

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FavorisFamillesignatureChoix santé
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Déposer les légumes de l'étape 4 sur une feuille de cuisson spécialisée pour le barbecue. Cuire les darnes de thon directement sur la grille.

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2. Cuire le couscous

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous et cuire 18 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.

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3. Mise en place

Trancher le poivron en fines lanières. Trancher la courgette en fines rondelles. Couper les champignons en 2. Hacher l'ail et le romarin.

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4. Cuire les légumes

Déposer les champignons, la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le romarin, l'origan, les câpres, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire au four 12-15 minutes. Ajouter les légumes au couscous avec du jus de citron et un filet d'huile. Rectifier l'assaisonnement au goût.

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5. Cuire le thon et faire l'aïoli

Chauffer un filet d'huile à feu moyen. Saler et poivrer le thon. Cuire le thon 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson medium. Déposer sur une planche et trancher. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec l'ail (au goût).

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6. Monter l'assiette

Servir le thon avec le couscous, l'aïoli et le jus de citron. Bon appétit!