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Facile30 minutes

Steak de thon et aïoli

Name: Steak%20de%20thon%20et%20a%C3%AFoli
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 darne(s)%20de%20thon%20; 4 mayonnaise; 2 gousse(s)%20d'ail; 1 branche%20de%20romarin; 120 g champignons%20shiitake%20; 2 poivron(s)%20rouge(s); 1 courgette(s)%20; 240 ml couscous%20de%20J%C3%A9rusalem; 1 citron; 30 ml c%C3%A2pres; 15 ml origan%20s%C3%A9ch%C3%A9; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes

avec couscous israélien aux légumes et saveurs provençales

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 darne(s) de thon

4 mayonnaise

2 gousse(s) d'ail

1 branche de romarin

120g champignons shiitake

2 poivron(s) rouge(s)

1 courgette(s)

240ml couscous de Jérusalem

1 citron

30ml câpres

15ml origan séché

1 cube de bouillon de légumes

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol, plaque de cuisson, papier de cuisson

Nutrition Value
Calories: 743 kcal

Lipides: 18 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 62 mg

Protéines: 46 g

Glucides: 102 g

Sucres: 6 g

Sodium: 455 mg

Fibres: 11 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamillesignatureChoix santé

Pas à pas

1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette tout-en-un. Les légumes étant déjà en gros morceaux, les enfants pourront les détecter. Ne pas mettre le romarin dans le plat, le laisser au choix au service. Cuire le thon en tranches ou en cubes, il sera moins intimidant pour nos petits mangeurs.

2. Cuire le couscous

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous et cuire 18 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.

3. Mise en place

Trancher le poivron en fines lanières. Trancher la courgette en fines rondelles. Couper les champignons en 2. Hacher l'ail et le romarin.

4. Cuire les légumes

Déposer les champignons, la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le romarin, l'origan, les câpres, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire au four 12-15 minutes. Ajouter les légumes au couscous avec du jus de citron et un filet d'huile. Rectifier l'assaisonnement au goût.

5. Cuire le thon et faire l'aïoli

Chauffer un filet d'huile à feu moyen. Saler et poivrer le thon. Cuire le thon 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson medium. Déposer sur une planche et trancher. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec l'ail (au goût).

6. Monter l'assiette

Servir le thon avec le couscous, l'aïoli et le jus de citron. Bon appétit!