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Facile30 minutes

Tilapia à la marocaine

avec quinoa aux abricots et à la courgette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de tilapia
3 filets de tilapia
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
oignons verts
2 oignons verts
courgette
1 courgette
abricots secs
120ml abricots secs
amandes tranchées
60ml amandes tranchées
mélange d'épices
25ml mélange d'épices
quinoa
250ml quinoa
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 768 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 47 g
  • Glucides: 87 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 256 mg

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Famille
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Mettre le quinoa dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau salée et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

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2. Mise en place

Hacher finement l’oignon vert, la menthe et les abricots. Couper la courgette en petits cubes.

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3. Cuire la courgette

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la courgette 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.

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4. Faire la salade de quinoa

Ajouter le quinoa, l'oignon vert, les abricots, la menthe, les amandes et un filet d'huile au bol avec la courgette. Saler et poivrer. Réserver.

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5. Cuire le tilapia

Enrober le tilapia du mélange d'épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

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6. Monter l'assiette

Servir le tilapia avec le quinoa. Bon appétit!