Famille
Facile30 minutes
Tilapia à la marocaine
avec quinoa aux abricots et à la courgette
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filets de tilapia
1 bouquet de menthe
2 oignons verts
1 courgette
120ml abricots secs
60ml amandes tranchées
25ml mélange d'épices
250ml quinoa
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol
1. Cuire le quinoa
Mettre le quinoa dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau salée et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
2. Mise en place
Hacher finement l’oignon vert, la menthe et les abricots. Couper la courgette en petits cubes.
3. Cuire la courgette
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la courgette 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.
4. Faire la salade de quinoa
Ajouter le quinoa, l'oignon vert, les abricots, la menthe, les amandes et un filet d'huile au bol avec la courgette. Saler et poivrer. Réserver.
5. Cuire le tilapia
Enrober le tilapia du mélange d'épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
6. Monter l'assiette
Servir le tilapia avec le quinoa. Bon appétit!