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Facile30 minutes

Tilapia à la marocaine

avec quinoa aux abricots et à la courgette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de tilapia
3 filets de tilapia
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
oignons verts
2 oignons verts
courgette
1 courgette
abricots secs
120ml abricots secs
amandes tranchées
60ml amandes tranchées
mélange d'épices
25ml mélange d'épices
quinoa
250ml quinoa
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 768 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 47 g
  • Glucides: 87 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 256 mg

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Famille
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Mettre le quinoa dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau salée et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

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2. Mise en place

Hacher finement l’oignon vert, la menthe et les abricots. Couper la courgette en petits cubes.

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3. Cuire la courgette

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la courgette 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.

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4. Faire la salade de quinoa

Ajouter le quinoa, l'oignon vert, les abricots, la menthe, les amandes et un filet d'huile au bol avec la courgette. Saler et poivrer. Réserver.

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5. Cuire le tilapia

Enrober le tilapia du mélange d'épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

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6. Monter l'assiette

Servir le tilapia avec le quinoa. Bon appétit!