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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile35 minutes

Tilapia à la Veracruz

avec riz au curcuma, olives et origan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 filets de tilapia
    2 gousses d'ail
    1 origan
    4 tomates italiennes
    1 oignon jaune
    1 lime
    90ml olives vertes
    5ml cannelle en poudre
    10ml curcuma
    200ml riz basmati

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories582 kcal
Lipides14 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol64 mg
Sodium494 mg
Glucides79 g
Sucres8 g
Protéines35 g

C'est parfait pour les ...

Faible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l’oignon, l’ail et l’origan. Zester la lime. Couper les tomates en petits cubes.

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2. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans un casserole à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de l’oignon et de l'ail. Cuire 2-3 minutes.

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3. Cuire le riz

Ajouter le curcuma et poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Mélanger et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-14 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Saler et poivrer.

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4. Faire la sauce

Dans une autre casserole à feu moyen élevé, chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter le reste d’oignon et d’ail. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les tomates, le zeste de lime, la cannelle, 1 2P | 1.5 3P tasse d’eau et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus. Saler et poivrer.

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5. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le filet de poisson et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Garnir le poisson avec la sauce tomate, les olives et l’origan. Servir avec le riz. Bon appétit!