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Facile35 minutes

Tilapia à la Veracruz

avec riz au curcuma, olives et origan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de tilapia
3 filets de tilapia
gousses d'ail
2 gousses d'ail
origan
1 origan
tomates italiennes
4 tomates italiennes
oignon jaune
1 oignon jaune
lime
1 lime
olives vertes
90ml olives vertes
cannelle en poudre
5ml cannelle en poudre
curcuma
10ml curcuma
riz basmati
200ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle

  • Calories: 582 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 64 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 494 mg

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Faible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l’oignon, l’ail et l’origan. Zester la lime. Couper les tomates en petits cubes.

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2. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans un casserole à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de l’oignon et de l'ail. Cuire 2-3 minutes.

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3. Cuire le riz

Ajouter le curcuma et poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Mélanger et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-14 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Saler et poivrer.

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4. Faire la sauce

Dans une autre casserole à feu moyen élevé, chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter le reste d’oignon et d’ail. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les tomates, le zeste de lime, la cannelle, 1 2P | 1.5 3P tasse d’eau et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus. Saler et poivrer.

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5. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le filet de poisson et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Garnir le poisson avec la sauce tomate, les olives et l’origan. Servir avec le riz. Bon appétit!