Tilapia meunière | Recette facile à préparer | Cook it
#20100265

35 minutesFacile

Tilapia meunière

avez riz aux haricots

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

2

3

filets de tilapia

45

60

ml de crème 15%

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de persil

180

250

g de haricots verts

0.5

1

citron

0.5

1

oignon jaune

0.5

1

cube de bouillon de légumes

30

45

ml de farine de blé

170

250

ml de riz basmati

huile d'olive*

beurre*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it filets de tilapia
  • Cook it crème 15%
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it haricots verts
  • Cook it citron
  • Cook it oignon jaune
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it farine de blé
  • Cook it riz basmati

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Hacher l’oignon, l’ail et le persil. Équeuter et couper les haricots verts en morceaux.

2

Cuire le riz

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 2-3 minutes. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau, le cube de bouillon et porter à ébullition. Verser le riz, couvrir et mijoter 12 minutes à feu doux. Lorsqu'il reste 2 minutes de cuisson, ajouter les haricots. Saler et poivrer.

3

Faire la sauce

Dans une casserole, faire fondre 2 2P | 3 3P c. à soupe de beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il mousse. Retirer du feu et ajouter la crème. Remettre sur feu moyen, ajouter le jus d’un demi-citron et 1/3 2P | 1/2 3P de tasse d’eau. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Incorporer une noisette de beurre et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Garder au chaud.

4

Fariner le poisson

Mettre la farine dans une assiette. Saler et poivrer. Déposer les filets de tilapia dans la farine et bien enrober.

5

Cuire le poisson

Chauffer un généreux filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tilapia 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

6

Monter l'assiette

Servir le poisson avec le riz et garnir de persil et de sauce au citron. Bon appétit!

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