Tilapia meunière | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Tilapia meunière

avez riz aux haricots

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de tilapia
3 filets de tilapia
crème 15%
60ml crème 15%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
250g haricots verts
citron
1 citron
oignon jaune
1 oignon jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
farine de blé
45ml farine de blé
riz basmati
250ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 669 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 134 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 84 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 249 mg

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l’oignon, l’ail et le persil. Équeuter et couper les haricots verts en morceaux.

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2. Cuire le riz

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 2-3 minutes. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau, le cube de bouillon et porter à ébullition. Verser le riz, couvrir et mijoter 12 minutes à feu doux. Lorsqu'il reste 2 minutes de cuisson, ajouter les haricots. Saler et poivrer.

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3. Faire la sauce

Dans une casserole, faire fondre 2 2P | 3 3P c. à soupe de beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il mousse. Retirer du feu et ajouter la crème. Remettre sur feu moyen, ajouter le jus d’un demi-citron et 1/3 2P | 1/2 3P de tasse d’eau. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Incorporer une noisette de beurre et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Garder au chaud.

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4. Fariner le poisson

Mettre la farine dans une assiette. Saler et poivrer. Déposer les filets de tilapia dans la farine et bien enrober.

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5. Cuire le poisson

Chauffer un généreux filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tilapia 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

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6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec le riz et garnir de persil et de sauce au citron. Bon appétit!