avec salsa de radis et légumes rôtis à l'ail
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Casserole, cuillère en bois, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 623 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 3 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 87 mg |
Protéines | 43 g |
Glucides | 70 g |
Sucres | 10 g |
Sodium | 485 mg |
Fibres | 12 g |
Préchauffer le four à 400°F. Couper les tomates cerises en deux. Hacher l’échalote, les radis, l’ail et émincer le persil. Couper les choux de Bruxelles en deux et le chou-fleur en petits bouquets. Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feux doux 12 minutes.
Dans un bol, mélanger les tomates cerises avec les radis, l'échalote et la moitié du persil. Ajouter les câpres, le jus d’une demi-lime et un généreux filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec les choux de Bruxelles, l’ail et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12-15 minutes jusqu'à coloration.
Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tilapia 3-4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Servir le poisson avec les légumes rôtis, le riz et la salsa. Garnir avec le reste du persil. Bon appétit!