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Facile40 minutes

Saucisses «toad in the hole»

avec sauge, oignon rouge, choux de Bruxelles et salade de roquette et champignons

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Saucisses cheddar et bacon
6 Saucisses cheddar et bacon
Oeuf liquide
180ml Oeuf liquide
Bouquet de sauge
1 Bouquet de sauge
Roquette
750ml Roquette
Champignons blancs
120g Champignons blancs
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Choux de Bruxelles
9 Choux de Bruxelles
Farine de blé
240ml Farine de blé
Lait 2%
300ml Lait 2%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bols, poêle allant au four idéalement en fonte

  • Calories: 788 kcal
  • Lipides: 41 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 834 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 64 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 858 mg
  • Fibres: 6 g

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BrunchFavorisFamille
Pas à pas
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1. Faire le mélange à pâte

Préchauffer le four à 425˚F. Dans un bol, mélanger la farine et les oeufs puis ajouter graduellement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Saler et poivrer. Laisser reposer.

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2. Mise en place

Couper l'oignon et les choux de bruxelles en quartiers. Trancher les champignons. Effeuiller la sauge. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de vos enfants, il est possible d'adapter la coupe des légumes à ce qui est préféré par la famille!

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3. Cuire les saucisses et les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter les saucisses, l'oignon et les choux de bruxelles. Cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient dorées.

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4. Cuire le «toad in the hole»

Ajouter un autre filet d'huile à la poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, verser rapidement le mélange à pâte autour des saucisses. Ajouter les feuilles de sauge et placer rapidement au four. Cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce la pâte soit gonflée et dorée.

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5. Faire la salade

Pendant ce temps, mélanger dans un bol la roquette et les champignons. Ajouter un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique ou de vin, du sel et du poivre.

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6. Monter l'assiette

Retirer le «toad in the hole» du four et servir avec la salade. Bon appétit!