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Facile25 minutes

Toast Dahi

sandwich d'origine Indienne au yogourt avec herbes et épices servi avec une salade de pois chiches

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tranches de pain
6 Tranches de pain
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Bébés épinards
250ml Bébés épinards
Yogourt nature 2%
3 Yogourt nature 2%
Bouquet de coriandre
2 Bouquet de coriandre
Piments jalapeno marinés
30ml Piments jalapeno marinés
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Poudre de cari
25ml Poudre de cari
Lime
1 Lime
Conserve(s) de pois chiches
1.5 Conserve(s) de pois chiches
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Mélange d'épices
20ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, spatule

  • Calories: 419 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 5 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 734 mg
  • Fibres: 12 g

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ExpressVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le concombre en petits cubes. Trancher finement l'oignon. Zester la lime. Égoutter et rincer les pois chiches. Hacher finement la coriandre, les jalapenos et l'ail ou vous pouvez utiliser un robot culinaire.

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2. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec la coriandre, les jalapenos (épicé, au goût), l'ail, le zeste de lime, la poudre de cari et une pincée de sel.

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3. Faire l'huile aux épices

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les graines de moutarde et de cumin 3-4 minutes jusqu'à ce que l'huile soit parfumée. Retirer de la poêle.

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4. Faire la salade

Mélanger les pois chiches avec le concombre, la moitié de l'oignon rouge, le jus d'une demi lime, un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Cuire les sandwichs

Garnir les tranches de pains avec le yogourt, le reste d'oignon rouge et les épinards. Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen élevé. Cuire les sandwichs 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration.

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6. Monter l'assiette

Servir les sandwichs avec la salade. Garnir avec l'huile aux épices. Il est possible de couper les sandwichs différemment pour accommoder la petite bouche de vos enfants. Bon appétit!