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Facile25 minutes

Nouilles au tofu et sauce aux arachides

avec pois mange-tout, poivron et noix

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
pois mange-tout
180g pois mange-tout
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
lime
1 lime
beurre d'arachide
60ml beurre d'arachide
sauce soya
45ml sauce soya
noix cajou rôties
60ml noix cajou rôties
nouilles de riz
225g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol, fouet

  • Calories: 663 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 30 g
  • Glucides: 92 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 1174 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les nouilles de riz 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

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2. Mise en place

Émincer l'oignon vert et couper le poivron en fines lanières. Hacher grossièrement les noix. Couper le tofu en cubes. Retirer les extrémités des pois mange-tout.

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3. Cuire le tofu

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter le tofu et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que les cubes soient dorés. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.

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4. Cuire les légumes

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter le poivron rouge et les pois mange-tout. Cuire 3-4 minutes.

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5. Faire la sauce

Pendant ce temps, dans un bol, fouetter le beurre d’arachide avec la sauce soya et le jus d’une demi lime. Ajouter 1/3 à 1/2 tasse d’eau pour rendre la sauce plus liquide. Mélanger avec les légumes, le tofu et les nouilles.

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6. Dresser

Garnir avec les noix de cajou et l'oignon vert. Bon appétit!