Végétarien
Facile25 minutes
Salade de tofu croustillant et sauce ranch à l'avocat
avec chips de tortillas, chou rouge et concombre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
350g Tofu ferme
750ml Bébés épinards
0.25 Chou rouge
60ml Graines de tournesol
2 Concombre(s) libanais
2 Sachet(s) de guacamole
3 Contenant(s) de crème sure
15ml Mélange d'épices
6 Tortillas de blé (petites)
1 Lime
1 Maïs en grain
Autres petits ingrédients
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols
1. Mise en place
Déchirer le tofu en morceaux. Trancher finement ou râper le chou. Trancher finement le concombre en demi lunes. Couper les tortillas en triangles ou en rectangles. Égoutter le maïs.
2. Mariner le chou
Mélanger le chou avec un filet d'huile, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin, 1 càt de sucre, sel et poivre.
3. Cuire les tortillas
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les morceaux de tortillas 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant.
4. Cuire le tofu
Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré et croustillant. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
5. Mélanger la sauce
Mélanger la crème sure avec la guacamole, les épices, du jus de lime et 2-3 càs d'eau.
6. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajuster le sel et le poivre au goût. Bon appétit!