avec chips de tortillas, chou rouge et concombre
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poêle, bols
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 542 kcal |
Lipides | 37 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 5 mg |
Protéines | 22 g |
Glucides | 39 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 285 mg |
Fibres | 15 g |
Déchirer le tofu en morceaux. Trancher finement ou râper le chou. Trancher finement le concombre en demi lunes. Couper les tortillas en triangles ou en rectangles. Égoutter le maïs.
Mélanger le chou avec un filet d'huile, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin, 1 càt de sucre, sel et poivre.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les morceaux de tortillas 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant.
Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré et croustillant. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Mélanger la crème sure avec la guacamole, les épices, du jus de lime et 2-3 càs d'eau.
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajuster le sel et le poivre au goût. Bon appétit!