Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Salade de tofu croustillant et sauce ranch à l'avocat

avec chips de tortillas, chou rouge et concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
350g Tofu ferme
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Chou rouge
0.25 Chou rouge
Graines de tournesol
60ml Graines de tournesol
Concombre(s) libanais
2 Concombre(s) libanais
Sachet(s) de guacamole
2 Sachet(s) de guacamole
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Mélange d'épices
15ml Mélange d'épices
Tortillas de blé (petites)
6 Tortillas de blé (petites)
Lime
1 Lime
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Autres petits ingrédients
 Autres petits ingrédients
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols

  • Calories: 542 kcal
  • Lipides: 37 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 5 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 39 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 285 mg
  • Fibres: 15 g

Afficher la liste complète

Végétarien
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Déchirer le tofu en morceaux. Trancher finement ou râper le chou. Trancher finement le concombre en demi lunes. Couper les tortillas en triangles ou en rectangles. Égoutter le maïs.

stepImage

2. Mariner le chou

Mélanger le chou avec un filet d'huile, 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin, 1 càt de sucre, sel et poivre.

stepImage

3. Cuire les tortillas

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les morceaux de tortillas 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant.

stepImage

4. Cuire le tofu

Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré et croustillant. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

stepImage

5. Mélanger la sauce

Mélanger la crème sure avec la guacamole, les épices, du jus de lime et 2-3 càs d'eau.

stepImage

6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajuster le sel et le poivre au goût. Bon appétit!