Bol de tofu Banh Mi

Name: %20Bol%20de%20tofu%20Banh%20Mi
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g tofu%20ferme; 1 bouquet%20de%20coriandre; 2 oignons%20verts; 2 carotte; 3 radis; 3 concombres%20libanais; 120 ml sauce%20satay; 240 ml quinoa

Sauce crémeuse aux arachides et légumes marinés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g tofu ferme

1 bouquet de coriandre

2 oignons verts

2 carotte

3 radis

3 concombres libanais

120ml sauce satay

240ml quinoa

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Ce dont vous avez besoin

Bol, poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 559 kcal

Lipides: 30 g

Saturés: 5 g

Trans: 0.0 g

Cholestérol: 0.0 mg

Protéines: 30.4 g

Glucides: 54.4 g

Sucres: 11.5 g

Sodium: 317 mg

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C'est parfait pour les ...ExpressVégétarienFaible en gluten

Pas à pas

1. Cuire le quinoa

Mettre le quinoa et 1,5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. Réchauffer la sauce au four micro-ondes pour la rendre liquide.

2. Mise en place

Peler et couper les carottes en fins bâtonnets. Trancher finement les radis et les concombres. Émincer les oignons verts. Hacher la coriandre. Mettre les carottes, les radis et les concombres dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre, 2 c.à.s. d'huile, sel et poivre.

3. Couper le tofu

Couper le tofu en triangles d'environ 1 cm d'épaisseur.

4. Cuire le tofu

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer 2 c.à.s. d'huile. Cuire les triangles de tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant. Saler et poivrer.

5. Assembler le bol

Servir le quinoa dans des bols et garnir avec les légumes et le tofu croustillant. Garnir avec les oignons verts, la coriandre et la sauce satay aux arachides.