Bol de tofu Banh Mi | Recette facile à préparer | Cook it
#20100136

20 minutesFacile

Bol de tofu Banh Mi

avec une sauce crémeuse aux arachides et légumes marinées

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

225

450

g de tofu ferme

0.5

1

bouquet de coriandre

1

2

oignons verts

1

2

carottes

2

3

radis

2

3

concombre libanais

90

125

ml de sauce aux arachides

(Beurre d'arachide 60ml - Vinaigre de riz 30ml - Sauce soya 15ml -Miel 15ml - Eau 30ml)

130

200

ml de quinoa blanc

huile d'olive*

vinaigre de riz*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it tofu ferme
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it oignons verts
  • Cook it carottes
  • Cook it radis
  • Cook it concombre libanais
  • Cook it sauce aux arachides
  • Cook it quinoa blanc

Ce dont vous avez besoin

Bol, poêle, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le quinoa

Mettre le quinoa et 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. Réchauffer la sauce au four micro-ondes pour la rendre liquide.

2

Mise en place

Peler et couper les carottes en bâtonnets. Trancher finement les radis et les concombres. Émincer les oignons verts. Hacher la coriandre. Mettre les carottes, les radis et les concombre dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre, 2 c.à.s. d'huile, sel et poivre.

3

Couper le tofu

Couper le tofu en triangles d'environ 1 cm d'épaisseur.

4

Cuire le tofu

Chauffer 2 c.à.s. d'huile dans une poêle à feu moyen élevé et cuire les triangles de tofu 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant. Saler et poivrer.

5

Assembler le bol

Servir le quinoa dans des bols et garnir avec les légumes et le tofu croustillant.

6

Garnir le tout

Garnir avec les oignons verts, la coriandre et la sauce aux arachides.

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