Bol de tofu Banh Mi | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile20 minutes

Bol de tofu Banh Mi

avec une sauce crémeuse aux arachides et légumes marinées

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
oignons verts
2 oignons verts
carottes
2 carottes
radis
3 radis
concombre libanais
3 concombre libanais
sauce aux arachides
125ml sauce aux arachides
quinoa blanc
200ml quinoa blanc
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, poêle, casserole

  • Calories: 559 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0.0 g
  • Cholestérol: 0.0 mg
  • Protéines: 30.4 g
  • Glucides: 54.4 g
  • Sucres: 11.5 g
  • Sodium: 317 mg

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ExpressVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Mettre le quinoa et 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. Réchauffer la sauce au four micro-ondes pour la rendre liquide.

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2. Mise en place

Peler et couper les carottes en bâtonnets. Trancher finement les radis et les concombres. Émincer les oignons verts. Hacher la coriandre. Mettre les carottes, les radis et les concombre dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre, 2 c.à.s. d'huile, sel et poivre.

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3. Couper le tofu

Couper le tofu en triangles d'environ 1 cm d'épaisseur.

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4. Cuire le tofu

Chauffer 2 c.à.s. d'huile dans une poêle à feu moyen élevé et cuire les triangles de tofu 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant. Saler et poivrer.

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5. Assembler le bol

Servir le quinoa dans des bols et garnir avec les légumes et le tofu croustillant.

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6. Garnir le tout

Garnir avec les oignons verts, la coriandre et la sauce aux arachides.