Tofu croustillant et légumes aromatiques | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile30 minutes

Tofu croustillant et légumes aromatiques

avec salade de panais et carotte au lait de coco et gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
carottes
2 carottes
panais
3 panais
lime
1 lime
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
sauce au coco
120ml sauce au coco
arachides
60ml arachides
riz sauvage
300ml riz sauvage
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

  • Calories: 654 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 80 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 410 mg

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes.

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2. Mise en place

Peler et râper la carotte et le panais. Hacher l'ail et la coriandre. Peler le gingembre et le hacher. Couper le tofu en petits cubes.

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3. Mélanger la sauce

Ajouter l'ail et le gingembre à la sauce au coco. Mélanger.

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4. Faire la salade

Mélanger la moitié de la sauce avec la carotte, le panais, la moitié de la coriandre et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer.

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5. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant.

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec le riz et la salade de carottes. Garnir avec les arachides et le reste de sauce et de la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!