Végétarien
Facile30 minutes
Tofu croustillant et légumes aromatiques
avec salade de panais et carotte au lait de coco et gingembre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
2 carottes
3 panais
1 lime
1 morceau de gingembre
120ml sauce au coco
60ml arachides
300ml riz sauvage
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, casserole
1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes.
2. Mise en place
Peler et râper la carotte et le panais. Hacher l'ail et la coriandre. Peler le gingembre et le hacher. Couper le tofu en petits cubes.
3. Mélanger la sauce
Ajouter l'ail et le gingembre à la sauce au coco. Mélanger.
4. Faire la salade
Mélanger la moitié de la sauce avec la carotte, le panais, la moitié de la coriandre et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer.
5. Cuire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec le riz et la salade de carottes. Garnir avec les arachides et le reste de sauce et de la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!